Marmelade muss nicht mit Zucker gekocht werden. Wenn Sie an Diabetes erkrankt sind oder nur auf Ihre Figur achten, können Sie diesen Beerengenuss auf Fruktose kochen. Es wird nicht weniger lecker als mit Zucker.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - große Beeren (Kirschen, schwarze oder rote Johannisbeeren, Erdbeeren) - nur 4, 5 kg;
- Fruktose - 600 Gramm;
- - Gelatine - 1 Esslöffel;
- -Wasser - 1, 5 Liter.
Bedienungsanleitung
1
Bereiten Sie die Beeren vor: Spülen Sie sie gründlich unter fließendem Wasser in einem Sieb ab und entfernen Sie die Stiele und Samen. Legen Sie die Beeren in eine tiefe Schüssel, in der Sie Marmelade machen.
2
Beginnen Sie mit dem Kochen von Fruktosesirup. Stellen Sie dazu einen Behälter mit Wasser auf ein niedriges Feuer, gießen Sie nach und nach Fruktose ein und rühren Sie ständig um. Fügen Sie Gelatine hinzu, um die Dichte und Dichte der fertigen Marmelade zu erhöhen.
3
Gießen Sie den Sirup in eine Schüssel mit Beeren, bringen Sie ihn zum Kochen, kochen Sie ihn bei schwacher Hitze nicht länger als 10-12 Minuten, rühren Sie ihn ständig gründlich um und entfernen Sie den Schaum mit einem geschlitzten Löffel. Entfernen Sie das Feuer, rühren Sie es eine Weile um, decken Sie dann die Schüssel mit einem Deckel ab und lassen Sie die Marmelade abkühlen und erreichen, ohne den Behälter etwa 1 Stunde lang aus dem Feuer zu nehmen.
4
Dosen gut ausspülen, über Dampf jeweils ca. 15 Minuten sterilisieren. Behandelte Behälter abkühlen und trocknen lassen. Legen Sie die Deckel zur Konservierung in einen Topf, kochen Sie sie bei schwacher Hitze etwa 3 Minuten lang, lassen Sie das Wasser ab, lassen Sie es abkühlen und trocknen.
5
Die Marmelade in trocken zubereitete Gläser geben, mit Deckeln abdecken, mit einem Konservierungsschlüssel verschließen, 1 Stunde lang auf den Kopf stellen und in warme Kleidung einwickeln - auf diese Weise setzt sich die Marmelade in den Gläsern so ab, wie sie sollte. Wenn die Marmelade nach einer Stunde vollständig abgekühlt ist, können Sie die Konservierung zur langfristigen Lagerung im Kühlschrank oder Keller entfernen.
Nützliche Ratschläge
Mit Fructose hergestellte Marmelade ist nicht nur ein Diabetiker, sondern auch ein Nahrungsmittel, da dieser Zuckerersatz komplexe Kohlenhydrate enthält, die beim Abnehmen helfen, Sie mit Energie füllen und Ihre Gesundheit stärken. Das Essen eines Beerengenusses auf Fruktose ist sicher für die Figur und gut für die Gesundheit.