In der Sommerhitze ist Kompott gut, um den Durst zu stillen. Bei Winterwetter erinnert es Sie an schöne Sonnentage und hilft bei der Bekämpfung von Vitaminmangel. Diese Delikatesse wird Kindern mit einer Vorliebe für natürliche Fruchtbeeren vermittelt. Im Gegensatz zu Limonaden und Fabriksäften ist hausgemachtes Kompott nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
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- Beeren
- Wasser
- Kristallzucker
- Pfanne
- Gläser
- Abdeckungen
- Nahtmaschine
- warme Decke.
Bedienungsanleitung
1
Gehen Sie durch die Beeren, befreien Sie sie von den Stielen. Verdorbene Früchte wegwerfen, den Rest in ein Sieb geben und unter fließendem kaltem Wasser gründlich abspülen. Stellen Sie ein Sieb auf die Pfanne, damit das Wasser abfließen kann. Sie können die Beeren auch auf ein sauberes Handtuch gießen, das zuvor auf dem Tisch ausgebreitet wurde.
2
Gießen Sie Wasser in eine saubere Pfanne, stellen Sie es auf ein Feuer und bringen Sie es zum Kochen. Sobald das Wasser kocht, die Beeren vorsichtig in die Pfanne geben. Nach Belieben Zucker hinzufügen und vorsichtig mischen. Probieren Sie das Kompott. Es sollte etwas süßer sein als du magst. Tatsache ist, dass die Beeren nach einer Weile ihre Säure an die Flüssigkeit abgeben und der Geschmack von Kompott genau so wird, wie er sollte.
3
Warten Sie, bis das Kompott kocht, und nehmen Sie die Pfanne vom Herd, damit die Beeren im Kompott nicht ihre Form verlieren. Kompott kann sofort getrunken, in Gläser gegossen und vorgekühlt werden. Und Sie können die Pfanne mit einem Deckel abdecken und warten, bis die Beeren ihren ganzen Geschmack geben. Wenn sich die Pfanne warm anfühlt, zeigt das Kompott seinen Geschmack in seiner Gesamtheit.
4
Kompott kann auch auf der Basis von Zuckersirup gekocht werden. Gießen Sie dazu Zucker in eine Pfanne mit kochendem Wasser und warten Sie, bis er vollständig aufgelöst ist. Fügen Sie die Beeren dem resultierenden Sirup hinzu, bringen Sie ihn wieder zum Kochen und nehmen Sie die Pfanne vom Herd.
beachten Sie
Um Kompott aus gefrorenen Beeren zu kochen, müssen Sie diese nicht auftauen. Gießen Sie kochendes Wasser über die Beeren und senken Sie sie sofort in einen Topf mit kochendem Wasser. Bei Raumtemperatur aufgetaute Beeren verlieren die meisten Nährstoffe, die sie enthalten.
Nützliche Ratschläge
Um sich für den Winter mit Kompott zu versorgen, müssen Sie es in sterilen Gläsern rollen. Nehmen Sie dazu die Dosen und sterilisieren Sie sie für ein Paar. Gießen Sie die mit einem sauberen Handtuch gewaschenen und getrockneten Beeren etwa 1/3 in das Glas. Fügen Sie Zucker und 05 TL hinzu. Zitronensäure für jeden Liter Wasser. Gießen Sie kochendes Wasser über den Inhalt der Dosen. Rollendosen mit Metalldeckeln mit einer Nahtmaschine. Zur besseren Sterilisation sollten Dosen mit gedünsteten Früchten am Tag nach dem Aufrollen kopfüber in einer warmen Packung verpackt aufbewahrt werden.
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