Hühnerherzen sind nicht nur lecker, sondern auch ein sehr gesundes Produkt, das reich an Spurenelementen ist. Besonders zart und aromatisch werden sie erhalten, wenn Sie sie in Sauerrahmsauce ausgeben.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 600 Gramm Hühnerherzen;
- - 125 Gramm saure Sahne;
- - 1/2 Tasse Wasser;
- - 40 Gramm Pflanzenöl;
- - 1 Zwiebel;
- - 1 Karotte;
- - schwarze Pfeffererbsen;
- - Salz;
- - Lorbeerblätter;
- - Grüns.
Bedienungsanleitung
1
Um Hühnerherzen zu schmoren, bereiten Sie zunächst alle notwendigen Produkte vor. Nehmen Sie die Karotten, spülen Sie sie gut unter fließendem Wasser ab, schälen Sie sie und reiben Sie das Gemüse auf einer feinen Reibe. Nehmen Sie als nächstes auch die Zwiebel, waschen Sie sie und schälen Sie sie und schneiden Sie sie dann in kleine Würfel.
2
Nehmen Sie eine Pfanne, fetten Sie sie mit der erforderlichen Menge Pflanzenöl ein und erwärmen Sie sie bei mittlerer Hitze. Wenn die Pfanne ausreichend erhitzt ist, legen Sie die gehackte Zwiebel darauf und braten Sie sie vier Minuten lang. Dann die gebratenen Zwiebeln in einen kleinen Topf geben.
3
Als nächstes legen Sie die geriebenen Karotten auf eine feine Reibe in diese Pfanne und braten sie ebenfalls vier Minuten lang. Danach die gebratenen Karotten in einen Topf mit Zwiebeln geben.
4
Nehmen Sie die Hühnerherzen und spülen Sie sie gründlich unter fließendem Wasser ab und trocknen Sie sie dann ab. Gießen Sie eine kleine Menge Pflanzenöl in die Pfanne, legen Sie die Hühnerherzen darauf und beginnen Sie, sie zu braten. Etwa fünf Minuten kochen lassen.
5
Nehmen Sie als nächstes die Pfanne vom Herd und legen Sie die Hühnerherzen in eine Pfanne mit gebratenem Gemüse. Nehmen Sie saure Sahne und erhitzen Sie sie in einer Pfanne, in der Gemüse und Herzen gebraten wurden, nachdem Sie sie mit gekochtem Wasser gemischt haben.
6
Wenn die saure Sahne ausreichend erwärmt ist, gießen Sie sie auf die Herzen und das Gemüse und mischen Sie die Zutaten gut. Das Gericht salzen, die schwarzen Pfefferkörner und das Lorbeerblatt hinzufügen.
7
Stellen Sie den Topf auf ein kleines Feuer und lassen Sie ihn 25-30 Minuten köcheln. Wenn die Zeit abgelaufen ist, stellen Sie die Heizung ab, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie die Hühnerherzen ein wenig brauen. Zu diesem Zeitpunkt waschen, frisches Grün fein hacken, um das Gericht zu dekorieren.
8
Geschmorte Hühnerherzen mit Gemüse in Sauerrahmsauce sind fertig! Vor dem Servieren das Gericht mit Kräutern dekorieren, mit Reis, Kartoffelpüree oder einer anderen Beilage servieren.
beachten Sie
Sehr oft möchten Kinder keine Lebensmittel wie Herz, Magen oder Leber essen, obwohl diese Lebensmittel eine große Menge an Spurenelementen enthalten. Sie können das Kind ein wenig überlisten, indem Sie die Herzen in kleine Stücke schneiden und sie in eine große Menge Sauce geben.
Nützliche Ratschläge
Um dieses Gericht zuzubereiten, ist es besser, die dickste saure Sahne zu verwenden, damit die Sauce für Hühnerherzen einen ausgeprägten cremigen Geschmack hat. Übrigens können Sie saure Sahne durch Sahne ersetzen.