Hausgemachter Kuchen sollte nicht nur lecker, sondern auch schön sein. Ein mit Blumen gekrönter Kuchen sieht besonders beeindruckend aus - er eignet sich für einen bescheidenen Urlaub zu Hause, für einen Kindergeburtstag und für ein großartiges Jubiläum. Die schönsten Blumen - Rosen - können auf verschiedene Arten hergestellt werden. Ein wenig Geschick und Geduld - und Ihre süßen Rosen sehen nicht schlechter aus als in jedem teuren Süßwarenladen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- Ölcreme Rosen:
- - 100 g süße Butter;
- - 4 Esslöffel Kondensmilch;
- - eine Prise Vanillin;
- - Eine Reihe von vorgefertigten Lebensmittelfarben.
- Kandierte Rosen:
- - Protein von 1 Ei;
- - 1 Tasse Kristallzucker.
- Marzipanrosen:
- - 1 Packung Marzipan;
- - Eine Reihe von vorgefertigten Lebensmittelfarben.
Bedienungsanleitung
1
Berücksichtigen Sie vor dem Erstellen von Schmuck das allgemeine Erscheinungsbild und die Größe des Kuchens. Es hängt davon ab, wie viele Farben Sie benötigen. Kuchen mit Ebenen ist mit Rosen in Form von Kränzen verziert. Ein Rosenstrauß sieht auf einem kurzen Kuchen wunderschön aus, und an der Seite befindet sich ein Platz für Glückwunschbeschriftungen. Kleine Rosen können in einem künstlerischen Durcheinander auf der Oberfläche verstreut werden. Wählen Sie die Farbskala, in der Ihre Blumen hergestellt werden. Für einen Kuchen, der mit weißer Creme oder Mastix dekoriert ist, sind hellrosa Farbtöne geeignet. Für eine Beschichtung aus Schokoladenglasur sind gelbe, orangefarbene oder weiße Rosen erforderlich.
2
Entscheide jetzt, woraus du deine süßen Blumen machen willst. Das klassische Rezept beinhaltet Buttercremedekorationen. Bei einer Hochzeit oder einem Jubiläum werden die Gäste von einem Kuchen beeindruckt sein, der mit kandierten Rosen dekoriert ist. Nun, köstliche Marzipanblüten sehen auf einem süßen hausgemachten Kuchen großartig aus.
3
Rosen aus Ölcreme Bereiten Sie zunächst eine Creme vor. Reiben Sie die Butter in einer tiefen Schüssel auf die Konsistenz von Sauerrahm und schlagen Sie sie mit einem Schneebesen oder einem Handmixer unter Zugabe von Kondensmilch und Vanillin. Sie erhalten eine homogene cremefarbene Kunststoffmasse. Bevor Sie Rüben (um rosa zu werden) oder Karotten (die Masse wird hellorange) herstellen, rollen Sie einen Beutel Pergamentpapier und legen Sie einen Pappteller in das scharfe Ende, so dass der Schnitt flach ist. Schneiden Sie die Spitze des Beutels ab - der Schnitt sollte gerade und etwa zwei Zentimeter lang sein. Schneiden Sie vom fertigen Keks den Kegel ab - die Basis für die zukünftige Rose. Montieren Sie es auf einer Gabel. Nehmen Sie die Gabel in Ihre linke Hand, halten Sie den Spritzbeutel mit Ihrer rechten und tragen Sie mit sanften Bewegungen abgerundete Blütenblätter auf die Basis auf. Die Größe der Blume hängt von der Anzahl der aufgebrachten Blütenblätter ab. Entfernen Sie vorsichtig die fertige Rose von der Gabel und legen Sie sie auf den Kuchen.
4
Kandierte Rosen Für diese Dekoration benötigen Sie frische große Blumen ohne Beschädigung, vollständig geöffnet und nicht mit Chemikalien behandelt. Zerlegen Sie die Rose vorsichtig in Blütenblätter. Tauchen Sie jedes Blütenblatt in leicht geschlagenes Protein und dann in feinen kristallinen Zucker. Stellen Sie sie zum Trocknen auf einen Rost. Pflücken Sie eine Rose. Legen Sie ein Papiertuch in die Tasse. Tragen Sie mit einem Pinsel etwas Protein auf die Ränder der Blütenblätter auf und kleben Sie sie vorsichtig in einer Tasse zusammen. Beginnen Sie mit großen Blütenblättern und bilden Sie zuletzt die Mitte der Blume. Lassen Sie das fertige Produkt über Nacht trocknen. Fertige Blumen werden bis zu 3 Monate in Pappkartons aufbewahrt.
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Rosen aus Marzipan Für die Herstellung solcher Blumen ist es einfacher, fertiges Marzipan zu verwenden, das in Briketts verkauft wird. Nehmen Sie die Masse aus der Verpackung, rollen Sie sie zu einer Wurst und schneiden Sie sie in kleine Scheiben unterschiedlicher Größe. Formen Sie durch Drücken eines Fingers die Blütenblätter mit einer abgerundeten konvex-konkaven Form. Sammle die Rose beginnend im Kern. Befestigen Sie die Blütenblätter mit leichtem Druck an der Basis der zukünftigen Blume. Bitte beachten Sie, dass Marzipan ohne versiegelte Verpackung schnell trocknet, sodass Sie schnell damit arbeiten müssen.
Nützliche Ratschläge
Neben Blumen können Sie aus Sahne oder Marzipan Blätter für Rosen herstellen und die Masse mit grüner Lebensmittelfarbe färben.
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