Mandarinen sind etwas, ohne das man sich die Neujahrsfeiertage nicht vorstellen kann. Und gerade den ganzen Winter über ist es so schön, sich diese erstaunlich erfrischenden Früchte mit einem ungewöhnlichen Geschmack zu gönnen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Übrigens haben Mandarinen ihren Namen von denselben chinesischen Mandarinen erhalten - hochrangigen und wohlhabenden Vertretern der chinesischen Elite. Und das geschah, weil es sich damals nur sie leisten konnten, diese unglaublich leckeren Früchte zu kaufen.
Glücklicherweise kann sich heute jeder Mandarinen leisten. Sowohl Kinder als auch Erwachsene freuen sich, diese hellen, sonnigen Früchte zu genießen. Aber wie wählt man Mandarinen richtig aus, um ihr wunderbares Aroma und ihren Geschmack voll zu genießen? Hierfür gibt es einige einfache Regeln.
Erstens ist das Verhältnis von Größe und Gewicht der Frucht wichtig. Reife und süße Mandarinen sehen optisch immer schwerer aus als sie tatsächlich sind.
Außerdem können gute Geschmacksindikatoren für Mandarinen vorhergesagt werden, die sich auf ihre Herkunft konzentrieren. Türkische Mandarinen haben eine gelbgrüne Farbe, sie sind klein, ihre Schale ist glatt und trennt sich nicht leicht. Sie enthalten viele Samen und sind nicht sehr süß, sogar leicht sauer. Die Mandarinensorte aus Marokko ist völlig kernlos und sehr süß. Solche Mandarinen haben eine leuchtend orange Farbe und ihre dünne Schale lässt sich leicht reinigen. Die saftigsten, duftendsten und süßesten Mandarinen werden aus Spanien zu uns gebracht. Sie sind groß, leuchtend orange, ihre Haut ist porös und ziemlich dick. Es sind Samen in ihnen, aber überhaupt nicht.
Wie wählt man Mandarinen richtig aus?
Sehr einfach. Wenn Sie durch zu viele verschiedene Mandarinen auf dem Markt verwirrt sind, können Sie einfach eine Mandarine von mehreren Verkäufern kaufen und sie direkt vor Ort probieren. Nachdem Sie die Sorte ausgewählt haben, die Sie mögen, können Sie sicher so viel kaufen, wie Sie benötigen. Natürlich ist es ratsam, darauf zu achten, dass alle Früchte intakt sind, ohne Flecken verrotten - die überreifen Mandarinen werden nicht lange gelagert.
Übrigens raten Experten in einigen Empfehlungen zu gesunder Ernährung, ganze Mandarinen zu essen - das heißt, zusammen mit der Schale und dem weißen Netz, das die Früchte unter der Haut bedeckt. Es ist das Netz, das Glykoside enthält, die das Herz-Kreislauf-System stärken, und die Schale der Mandarinen ist reich an Vitaminen, organischen Säuren und ätherischen Ölen, die für den menschlichen Körper sehr nützlich sind.
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