Oliven sind für uns längst keine Neugier mehr. Die Gläser, die in den Verkaufsregalen präsentiert werden, sind vielfältig. Und es ist klar, dass es sehr leicht ist, in solch einer Fülle verwirrt zu werden. Versuchen wir herauszufinden, welche Oliven einen Kauf wert sind und welche nicht.
Wählen Sie Ihr Rezept
Bedienungsanleitung
1
Da frische Oliven wegen Bitterkeit ungenießbar sind, kommen sie in Dosenform in unsere Läden. Während der Verarbeitung werden Oliven eingelegt, gesalzen und mit verschiedenen Füllungen gewürzt - Pfeffer, Zitronen, Sardellen.
2
Das Hauptzeichen für die unbestreitbare Qualität von Oliven ist natürlich die gleiche Größe und glatte Oberfläche der Früchte. Schauen Sie genau hin, damit sich keine zerrissenen Früchte im Glas befinden. Kaufen Sie deshalb Oliven nur in Gläsern, in denen Sie jede Frucht sehen können.
3
Wenn Sie entkernte Oliven kaufen, achten Sie darauf, dass das Fruchtfleisch deutlich größer sein sollte als die Gruben. Es sind diese Oliven, die als die köstlichsten gelten.
4
Auf der Verpackung muss das Kaliber der Frucht angegeben sein. Dies ist ein Indikator für die Größe der Oliven. Das Kaliber besteht aus zwei dreistelligen Zahlen, die auf der Verpackung durch einen Schrägstrich gekennzeichnet sind. Sie bedeuten die minimale und maximale Anzahl von Früchten pro Kilogramm Trockengewicht. Denken Sie daran, dass die Oliven umso größer sind, je kleiner diese Zahlen sind. Mittelgroße Oliven sollten daher mit 180/220 gekennzeichnet sein. Wenn der Abstand zwischen diesen Figuren groß ist, kann dies bedeuten, dass die Früchte im Inneren unterschiedlich groß sind. Diejenigen, die der Abbildung folgen, müssen wissen, dass große Oliven sehr kalorienreich sind.
5
Achten Sie unbedingt auf die Haltbarkeit des Produkts. Naturschutzoliven können nicht länger als sechs Monate gelagert werden.
6
Machen Sie sich mit der Zusammensetzung des Produkts vertraut, die auf der Verpackung angegeben werden muss. Wenn die Zusammensetzung Indikatoren mit dem Buchstaben E enthält, weist dies auf das Vorhandensein gesundheitsschädlicher Konservierungsmittel im Produkt hin.
7
Wie alle Delikatessen können traditionell gekochte Oliven nicht billig sein. Schließlich werden Oliven von Hand gepflückt und sehr lange gekocht.
Nützliche Ratschläge
Oliven enthalten etwa hundert Wirkstoffe (darunter die Vitamine E, A und C).
In Oliven enthaltene Substanzen wirken sich günstig auf die Funktion von Magen und Bauchspeicheldrüse aus. Sie helfen auch der Leber und dem Herz-Kreislauf-System. Darüber hinaus reinigen sie den Körper von Toxinen und Toxinen.
Die besten gelten als Oliven, die nach einem speziellen Rezept zubereitet werden. Nach der Ernte werden reife Früchte in Meersalz in der Sonne getrocknet, dann in Gläsern aufgerollt und mit Olivenöl gegossen. Diese Oliven werden mit Käse und Wein serviert.