Gemüse und Fleischbällchen sind sehr lecker, gesund und befriedigend. Ein solches Gericht eignet sich gut zum Füttern eines Kindes. Darüber hinaus ist es nicht schwer, es zu kochen.
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Du wirst brauchen
- Fleischbällchen:
- - 500 Gramm Hackfleisch,
- - 1 Zwiebel,
- - 1 Ei
- - 50 Gramm Semmelbrösel,
- - 50 Gramm Wasser,
- - 1, 5 Teelöffel Salz,
- - gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack,
- - Mehl zum Panieren nach Geschmack.
- Gemüseeintopf:
- - 1 Zwiebel,
- - 500 Gramm Wasser,
- - Salz nach Geschmack,
- - gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack,
- - 2 Tomaten
- - 1 Karotte,
- - 1 Paprika,
- - 2 Knoblauchzehen,
- - 2 EL. Esslöffel Butter
- - 1 EL. ein Löffel Pflanzenöl
- - Petersilie nach Geschmack,
- - 1 Teelöffel Rosmarin,
- - 1 Teelöffel Basilikum,
- - Safran nach Geschmack,
- - grüne Erbsen nach Geschmack.
Bedienungsanleitung
1
Die Zwiebel schälen und in einem Mixer mahlen. Fügen Sie ein Pfund Hackfleisch zu der Zwiebel, Salz, Pfeffer und gut mischen. Wasser hinzufügen und mischen. Dann fügen Sie 50 Gramm Semmelbrösel hinzu. Das Ei schlagen und gut mischen, das Hackfleisch ist fertig.
2
Bilden Sie mittelgroße Fleischbällchen und rollen Sie sie in Mehl.
3
Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, Fleischbällchen goldbraun braten. Legen Sie die gebratenen Fleischbällchen mit Papiertüchern auf einen Teller, um die Butter zu glasieren.
4
Für den Eintopf. Gemüse waschen und schälen, nach Belieben schneiden. Butter (2 Esslöffel) und Pflanzenöl (1 Esslöffel) in einem Topf erhitzen. Die gehackte Zwiebel passieren.
5
Fügen Sie Karotten und Paprika zum Zwiebeleintopf hinzu. Etwa fünf Minuten braten.
6
Gehacktes Tomatenmark, geriebene Knoblauchzehen zu Gemüse geben, Wasser (vorzugsweise heiß) hinzufügen, mit Salz, Zucker und anderen Gewürzen würzen, mischen. Den Eintopf eine halbe Stunde bei schwacher Hitze unter dem Deckel dünsten.
7
Nach einer halben Stunde die Fleischbällchen in eine Eintopfpfanne geben und zehn Minuten köcheln lassen. Dann gefrorene Erbsen hinzufügen und mit Safran würzen, weitere zehn Minuten kochen. Bevor Sie den Eintopf vom Herd nehmen, fügen Sie gehackte Petersilie hinzu.