Roter Kaviar ist eine der köstlichsten Leckereien auf jedem Tisch. Darüber hinaus ist diese Delikatesse auch sehr nützlich. Bei regelmäßiger Anwendung von Kaviar wird das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringert. Roter Kaviar hat die einzigartige Eigenschaft, den Alterungsprozess im Körper zu verlangsamen. Das Produkt ist jedoch nicht billig und verderblich: Wenn roter Kaviar nicht richtig gelagert wird, verliert er bald sein appetitliches Aussehen.
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Bedienungsanleitung
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Um das Aussehen des Kaviars wiederherzustellen, waschen Sie ihn in Wasser. Legen Sie dazu die Eier in einen Behälter mit warmem (20-25 Grad) gekochtem Wasser. Sie können es sogar 20 Minuten im Wasser lassen und dann die Eier mit einem Löffel auf ein Käsetuch legen, damit das Glas überschüssiges Wasser enthält. Diese Methode hilft auch, überschüssiges Salz zu entfernen.
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Wenn der Kaviar einen unangenehmen Nachgeschmack bekommen hat, ist er zu bitter und sieht unappetitlich aus, ist aber noch nicht sauer. Das Brauen von Tee hilft, die Situation zu korrigieren. Bereiten Sie dazu 1 Liter schwache Teeblätter vor. Legen Sie die Eier 2-3 Minuten lang in den Behälter mit den Teeblättern und legen Sie die Eier dann auf ein Sieb oder eine Gaze, damit das Glas überschüssiges Wasser enthält.
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Nun, wenn das Aussehen von Kaviar Sie wirklich stört, wird Milch zur Rettung kommen. Gießen Sie 1 Liter warme (20-25 Grad) gekochte Milch in einen tiefen Behälter und legen Sie den Kaviar dort für 2-3 Minuten. Dann löffeln Sie die Eier vorsichtig auf ein Käsetuch oder ein Sieb. Diese Methode kann jedoch den Geschmack von rotem Kaviar negativ beeinflussen.
beachten Sie
"Roter Lachskaviar" ist der Lachskaviar, wie z. B. rosa Lachs, Kumpellachs, Chinooklachs und Rotlachs. Es variiert in Farbe, Größe und Geschmack, abhängig von der Fischrasse. Rosa Lachskaviar ist der beliebteste in Russland. Leuchtend orange Farbe, mittelgroße Körner. Kumpel Lachskaviar hat eine orangerote Farbe, die größten Körner. Rotlachs-Kaviar - mittelgroße, gesättigte rote Körner.
Nützliche Ratschläge
Es ist am besten, roten Kaviar nicht lange aufzubewahren und nicht für später aufzubewahren. Wie das umschriebene Sprichwort sagt: "Verschieben Sie nicht bis morgen, was Sie heute essen können." In jedem Fall ist es notwendig, roten Kaviar im Kühlschrank in einer Glas- oder Emailschale mit fest verschlossenem Deckel aufzubewahren.
Roter Kaviar sollte dick und bröckelig sein und aus Eiern der richtigen Form und Größe bestehen. Die Eier sollten auf den Zähnen platzen. Guter roter Kaviar sollte nicht bitter sein und nach Fett oder ranzigem Öl riechen, sondern einen schwachen Geruch nach frischem Fisch haben.