Machen Sie sich keine Sorgen, wenn Sie das Cottage von Juli bis August nur am Wochenende besuchen und die Gurken in 5-6 Tagen herauswachsen. Machen Sie vorgefertigte große Früchte. Der Salat im Glas wird zart, und große, im Kreis marinierte Gurken werden dem Geschmack ihrer kleinen Brüder nicht nachgeben.
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Gurkensalat mit Dill für den Winter
Sammle die Früchte, wasche sie. Wenn Sie schon länger nicht mehr da sind und die Gurken ziemlich groß geworden sind, ziehen Sie die harte Haut von ihnen ab. Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor:
- 3 kg Gurken;
- 10-12 Dillzweige;
- 450 g Zwiebeln;
- 16 EL Pflanzenöl;
- 2 EL Salze;
- 4 EL Kristallzucker;
- 7 EL 9% Essig.
Trainieren Sie weiterhin überwachsene Greenbacks. Jeweils halbieren und in Form von Halbringen mahlen. Schneiden Sie die Zwiebeln auf die gleiche Weise. Schälen und spülen Sie sie zuerst.
Den Dill mit einem scharfen Messer fein hacken. In einer Pfanne oder Schüssel, in die Sie all dieses Gemüse und Dill geben, Salz, Zucker hinzufügen, Pflanzenöl und Essig einfüllen und mischen. Danach müssen alle Zutaten 4 Stunden lang gebrüht werden.
Diese Zeit ist mehr als genug, um Dosen und Deckel vorzubereiten. Waschen Sie sie gründlich. Sterilisieren Sie die Gläser 5-7 Minuten lang über Dampf und senken Sie die Deckel 3 Minuten lang in kochendes Wasser. Nehmen Sie kleine Dosen, das Beste sind 700 Gramm.
Nach 4 Stunden den Gurkensalat in die Pfanne geben und ins Feuer stellen. Nachdem der Inhalt gekocht hat, lassen Sie ihn 5-6 Minuten kochen. Den Salat in vorbereitete Gläser geben und aufrollen. Drehen Sie die Gläser auf den Tisch, wickeln Sie sie mit einer Zeitung und dann mit einer Decke ein. Ein solches Werkstück ist nicht nur in der Kälte, sondern auch bei Raumtemperatur gut gelagert. Aber es ist unwahrscheinlich, dass sie ihr einen langen Stand geben. Der Salat ist so lecker und delikat, dass er nach dem ersten oft den nächsten öffnen kann.