Mit Gelee dekorierte Kuchen sehen sehr elegant aus. Es ist angenehm, während der Ferien eine so hausgemachte Delikatesse auf den Tisch zu legen oder ihn in einer schönen Schachtel zu besuchen. Der Kuchen kann mit einer dicken Schicht Gelee gefüllt werden, in der sich Beeren und Fruchtstücke befinden, oder die Gelee-Schicht ist dünn und verleiht den Früchten, die auf den Kuchen gelegt werden, Glanz.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
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- Hausgemachtes Gelee mit Früchten.
- Gelatine (20 g Beutel)
- Wasser (1 Tasse)
- Kristallzucker (1/2 Tasse)
- Beeren- oder Fruchtsaft (1 Tasse)
- Beeren- und Obstscheiben
- Marmelade (4 Esslöffel)
- zerlegbares Formular oder Pergamentpapier
- Bagelgelee
- Beutel mit Fruchtgelee (1 Stück)
- Wein (100 ml)
- Kristallzucker (1/2 Tasse)
- zerlegbares Formular oder Pergamentpapier
- Kuchengelee
- eine Tüte Gelee, um den Kuchen zu füllen
- Saft oder Wasser (250 ml)
- Kristallzucker (2 Esslöffel)
- Kochbürste
Bedienungsanleitung
1
Hausgemachtes Gelee mit Früchten
Gelatine in einem Pulver in einem Glas kaltem kochendem Wasser einweichen. Lassen Sie die Gelatine 30 Minuten lang quellen. Gießen Sie Beeren- oder Fruchtsaft in den Eimer und fügen Sie Kristallzucker hinzu. Kochen Sie es. Leicht abkühlen lassen und die gequollene Gelatine einfüllen. Unter ständigem Rühren die Gelatine vollständig auflösen. In eine tiefe Schüssel abseihen. Fügen Sie der Flüssigkeit Obst- und Beerenscheiben hinzu. Auf einen leicht viskosen Zustand abkühlen lassen.
2
Decken Sie den fertigen Kuchen mit einer dünnen Schicht Marmelade oder Marmelade ab. Das Produkt muss in abnehmbarer Form vorliegen, deren Seiten höher sind als das Niveau des Kuchens. Wenn Sie keine solche Form haben, wickeln Sie den Kuchen fest mit Pergamentpapier ein. Gelee sollte nicht an den Rändern abfließen. Gießen Sie das abgekühlte Fruchtgelee auf eine Schicht Marmelade und kühlen Sie den Kuchen.
3
Gelee aus einer Tasche.
Das Gelee wie in der Anleitung beschrieben aus dem Beutel einweichen. In einer Kelle den Wein mit Kristallzucker mischen, das gelöste Gelee einfüllen und zum Kochen bringen. Ständig umrühren, um die Geleekörner vollständig aufzulösen. Cool.
4
Belegen Sie den Kuchen, der abnehmbar oder in Pergament eingewickelt ist, und legen Sie wunderschön gehackte Früchte aus. Ein Esslöffel nach und nach gießt eine dünne Schicht Obst ein und lässt das Gelee aushärten. Es ist am besten, den Kuchen sofort 10 Minuten lang in den Kühlschrank zu stellen. Dann entfernen und das restliche Gelee ausschütten. Zum Einfrieren einstellen.
5
Gelee zum Füllen des Kuchens.
Mischen Sie die Trockenbeutelmischung mit Zucker, gießen Sie Wasser oder Saft ein und setzen Sie sie in Brand. Eine Minute kochen lassen. Kuchen mit Früchten oder Beeren dekoriert, im Kühlschrank gut abkühlen lassen. Dieses Gelee härtet sehr schnell aus, also tragen Sie es heiß auf den Kuchen auf.
6
Es gibt zwei Möglichkeiten, sich auf den Kuchen zu bewerben. Oder Sie gießen sofort das ganze Gelee auf den Kuchen. Verteilen Sie es gleichmäßig auf der Oberfläche, beginnend von der Mitte bis zu den Rändern. Oder schnappen Sie sich eine Kochbürste. Tauchen Sie es in Gelee und malen Sie die Frucht- oder Beerenschicht so, dass Ihre obere Dekoration glänzend und frisch ist.
Nützliche Ratschläge
Wenn Sie eine dünne Schicht Gelee verwenden, versuchen Sie, die Farbe des Gelees mit der Farbe der Fruchtdekoration abzustimmen. Gießen Sie rote Beeren und Früchte mit rotem Gelee und gelb mit gelb. Wenn Sie ein mehrfarbiges Oberteil verwenden, füllen Sie es mit transparentem Gelee.
- http://www.say7.info/cook/recipe/754-Fruktovyiy-tort-so.html
- Kuchengelee, wie man kocht