Honigpilze sind späte Pilze, die auf Stümpfen und verrotteten Bäumen wachsen. Sie sehen Haubentauchern sehr ähnlich, aber Honigpilze sind ziemlich essbare Pilze. Pilze können leicht eingelegt werden. Sie müssen lediglich das Rezept für ihre Zubereitung befolgen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
-
- Wasser - 1 Liter;
- Zucker - 2 EL. l;
- Essig - 9 EL. l;
- Lorbeerblatt - 3 Stück;
- Pfeffer / Erbsen;
- Salz - 4 EL. l
Bedienungsanleitung
1
Sortieren Sie die Pilze in kleine und große. Es ist besser, kleine Pilze zu marinieren und große zum Trocknen.
2
Honigpilze einweichen. Dies hilft, die Pilze von Sand, Schmutz und Flecken auf den Hüten zu waschen.
3
Die Pilze gründlich mit kaltem Wasser abspülen.
4
Die Pilze 30 Minuten in Salzwasser kochen. Fahren Sie dann mit der Zubereitung der Marinade fort.
5
Auf 1 Liter Wasser 2 EL geben. l Zucker.
6
Fügen Sie 4 EL hinzu. l Salz, Lorbeerblatt und Pfeffer, dann Essig hinzufügen.
7
Die Pilze nach dem Kochen abspülen.
8
Die gewaschenen Pilze in die Marinade geben und weitere 20 Minuten kochen lassen.
beachten Sie
Lagern Sie Dosen in einem Keller oder Kühlschrank.
Nützliche Ratschläge
Während sich alles vorbereitet, sterilisieren Sie die Gläser und Deckel, um weitere Pilze zu verkorken.