Fisch ist eine Quelle für Vitamine, Mineralien und Nährstoffe, die für den Körper notwendig sind. Sie muss im Menü von Menschen jeden Alters anwesend sein. Im Ofen Fisch mit Gemüse backen. Sie erhalten ein leckeres, leckeres und gesundes Gericht.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
-
- Fisch mit Gemüse
- in Folie gebacken:
- 500 g Fischfilet;
- 100 g Karotten;
- 150 g Zwiebel;
- 1 Zitrone
- Grüns;
- Gewürze für Fisch;
- Salz;
- gemahlener schwarzer Pfeffer;
- Pflanzenfett.
- Zander auf einem Gemüsekissen:
- 1 Kander Zander;
- 3 Karotten;
- 3 Zwiebeln;
- 0, 5 Tassen Milch;
- 3 Esslöffel Sauerrahm;
- Mehl;
- 3 Eier;
- Pflanzenfett;
- das Salz.
Bedienungsanleitung
1
In Folie gebackener Fisch und Gemüse 500 g Fischfilet unter kaltem Wasser abspülen und leicht trocknen. Das Filet in portionierte Scheiben schneiden.
2
Das Filet salzen und pfeffern, mit 1 Zitronensaft gießen und nach Belieben mit Gewürzen bestreuen. 30-40 Minuten marinieren lassen.
3
In halbe Ringe 150 g Zwiebel schneiden. 100 g Karotten in Kreise geschnitten. Grüns mahlen. Verwenden Sie für die Zubereitung dieses Gerichts Dill, Petersilie, Koriander oder andere Kräuter nach Ihren Wünschen.
4
Legen Sie die eingelegten Fischstücke auf die Folie. Zwiebeln, Karotten und Gemüse gleichmäßig darauf verteilen. Alles mit Pflanzenöl bestreuen.
5
Wickeln Sie den Fisch in Folie und legen Sie ihn auf ein Backblech.
6
Legen Sie das Backblech in den Ofen und backen Sie den Fisch und das Gemüse in Folie bei einer Temperatur von 180 Grad für 40-45 Minuten.
7
Erweitern Sie die Folie sehr vorsichtig und achten Sie darauf, dass Sie sich nicht mit Dampf verbrennen. Den Fisch auf einen Teller legen, mit gehackten Kräutern bestreuen und mit Kartoffelpüree auf dem Tisch servieren.
8
Zander auf einem Gemüsekissen Um dieses Gericht zuzubereiten, schneiden Sie Zander entlang des Kamms, frei von Knochen und in Stücke geschnitten.
9
Die Hechtstangenstücke in Mehl rollen und in Pflanzenöl leicht anbraten.
10
3 Karotten und 3 Zwiebeln schälen. Wasche sie. Zwiebel fein hacken, Karotten auf einer groben Reibe reiben. Das Gemüse einzeln in Pflanzenöl anbraten.
11
Machen Sie die Sauce. Mischen Sie 0, 5 Tassen Milch, bis sie glatt sind, mit 3 Esslöffeln Sauerrahm, 1 Esslöffel Mehl, 3 Eiern. Die Mischung nach Geschmack salzen.
12
Legen Sie Karotten, Zwiebeln, Scheiben gebratenen Hechtbarsch auf ein Backblech. Gießen Sie die Sauce über alles.
13
Stellen Sie die Pfanne mit dem Fisch in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. 15-20 Minuten Fisch backen.
14
Zander mit Gemüse auf einen Teller legen. Heiß servieren. Guten Appetit!
Nützliche Ratschläge
Um mit Gemüse gebackenen Fisch zu kochen, können Sie nach dem zweiten Rezept Makrele anstelle von Zander verwenden.