Herrinnen unserer Zeit schätzten die Vorteile des Kochens in einer Backhülle. Erstens ist es viel nützlicher als einfaches Braten, da das Essen fast ohne Öl in seinem eigenen Saft zubereitet wird. Und zweitens müssen Sie die Pfanne nach dem Ärmel nicht mehr waschen, da der gesamte Saft beim sorgfältigen Öffnen des Ärmels im Inneren verbleibt.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
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- Backhülle
- Fleisch (Truthahn)
- Speck
Bedienungsanleitung
1
Zuerst müssen Sie den Truthahn zum Backen im Ärmel vorbereiten. Spülen Sie dazu den Vogel ab, trocknen Sie ihn ab und reiben Sie ihn mit Gewürzen oder vorbereiteter Marinade. Wenn der Truthahn zu mager ist, können Sie den Geschmack verbessern, indem Sie den Vogel in Streifen dünn geschnittenen Specks einwickeln.
2
Danach müssen Sie eine Hülse zum Backen vorbereiten. Normalerweise wird es mit einem Meter verkauft, daher müssen Sie ein Stück des sogenannten "Rohrs" abschneiden, vorzugsweise mit einem kleinen Rand in der Länge, damit Sie die Enden der Hülse festbinden können. Der Ofen kann zum Heizen noch eingeschaltet werden.
3
Dann übertragen wir den vorbereiteten Truthahn vorsichtig auf den Ärmel, blasen ihn leicht auf, damit der Ärmel nicht fest um den Vogel passt, und binden die Enden des Ärmels vorsichtig zusammen. Spezielle Halterungen werden normalerweise mit der Hülse verkauft. Einige Quellen in der Hülse empfehlen, ein paar Löcher zu durchstechen, um überschüssigen Dampf abzulassen - dies liegt in Ihrem Ermessen.
4
Als nächstes wird der Truthahn in der Hülse auf ein Backblech im Ofen gelegt und die Zeit, in der der Truthahn gekocht wird, mit einer Geschwindigkeit von 45 Minuten pro Kilogramm Gewicht.
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Nach einiger Zeit muss der Truthahn aus dem Ofen genommen werden, die Hülse vorsichtig abschneiden, das Fleisch entfernen und mit einer Beilage servieren.
beachten Sie
Stellen Sie sicher, dass die Hülse die Wände des Ofens nicht berührt, da sie sonst schmelzen kann.