Das Kochen eines leckeren und duftenden Grills erfordert nicht nur gutes Fleisch und pikante Marinade - Brennholz spielt auch eine große Rolle. Sie verleihen dem fertigen Grill einen einzigartigen Geschmack und ein einzigartiges Aroma - je nach Baum, der zum Anzünden des Grills verwendet wird.
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Das beste Brennholz
In Bezug auf Temperatur und Wirtschaftlichkeit gilt Saxaul als der rentabelste Baum für Kebab-Brennholz - seine dichte Struktur ermöglicht es Ihnen, die größte Wärme zu erhalten, und Kohlen aus Saxaul sind der beste Kebab-Brennstoff. Auf Saxaul folgt Brennholz aus der Rebe, das dem Kebab einen ausgezeichneten Geschmack und ein sehr appetitliches Aroma verleiht. Bei der Auswahl eines solchen Brennholzes wird empfohlen, eine dickere Rebe zu bevorzugen, deren Kohlen länger brennen und eine große Menge Fleisch braten können.
Die längste Brenndauer und maximale Wärme kann aus Hartholz erzielt werden.
Brennholz aus Eichen-, Apfel- und Birkenholz hilft dabei, unangenehmen Geruch von Fleisch zu entfernen, das die Wärme perfekt speichert und den Kebab saftig und lecker macht. Brennholz aus Aprikose, Kirsche, Erle und Birne eignet sich ideal zum Grillen aus Gans, Ente oder Huhn. Erfahrene Kebabs verwenden zu diesem Zweck auch Holzkohlebrennholz, das in wenigen Minuten aufflammt und ein sehr schnelles Braten von Fleisch ermöglicht. Anfänger können kompakte Holzkohlebriketts verwenden, die Sie auf einer Wanderung mitnehmen können, ohne sich die Mühe machen zu müssen, traditionelles Brennholz zu transportieren.