Kefir ist ein fermentiertes Milchprodukt, das sich positiv auf den menschlichen Körper auswirkt. Grundsätzlich haben alle Arten von Kefir ähnliche vorteilhafte Eigenschaften. Sie unterscheiden sich nur durch den in diesem Produkt enthaltenen Massenanteil an Fett. Welcher Kefir ist der gesündeste?
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Alle Arten von Kefir haben eine Vielzahl nützlicher Eigenschaften. Erstens sind sie eine Kalziumquelle. Zweitens verbessern sie die Funktion des gesamten Magen-Darm-Trakts und stärken das Herz-Kreislauf-System. Jeder Kefir kommt auch Menschen zugute, die abnehmen wollen. Es trägt nicht nur zum Gewichtsverlust bei, sondern erhöht auch den Hämoglobinspiegel im Blut. Und dies schützt den geschwächten Körper beim Abnehmen und verhindert die Entwicklung von Anämie. Kefir ist ein ausgezeichnetes natürliches Antidepressivum und unterstützt den menschlichen Körper in guter Form.
Verschiedene Arten dieses fermentierten Milchgetränks unterscheiden sich in der Reifezeit der Bakterien. Wenn es nicht mehr als ein Tag ist, hat ein solcher Kefir eine abführende Wirkung. Im Gegenteil, starker Kefir (die Zeit, in der Bakterien reifen - drei Tage oder länger) - behebt das Problem. Ein solcher Kefir ist bei Menschen mit verschiedenen Erkrankungen des Verdauungssystems wie Gastritis oder einem Geschwür kontraindiziert.
Bei der Auswahl von Kefir sollte der Gehalt an darin enthaltenen Fetten berücksichtigt werden. Es kann fettig (über 3, 2%), nicht fettend (von 1 bis 2, 5%) und fettfrei (weniger als 1% des Fettgehalts) sein.
Fettarmer Kefir ist vor allem bei verschiedenen Diäten nützlich. Gleichzeitig wird es vom menschlichen Körper schlecht aufgenommen und kann verschiedene schädliche Bestandteile enthalten. Auch in solchen Kefir enthält die geringste Menge an Vitaminen und nützlichen Mikroorganismen. Fettarmer Kefir ist für Menschen mit eingeschränkter Nierenfunktion angezeigt, da er harntreibend wirkt.
Am nützlichsten ist Kefir mit einem durchschnittlichen Massenanteil an Fett (2, 5%). Es wird leicht vom menschlichen Körper aufgenommen und hat fast alle nützlichen Eigenschaften, die dieses Sauermilchprodukt auszeichnen.
Bei der richtigen Auswahl an gesundem Kefir sollten Sie auch auf dessen Haltbarkeit und Verpackung achten. Natürlicher Kefir sollte eine kurze Haltbarkeit haben - bis zu zwei Wochen. Bei der Verpackung wird Kefir besser in Pappkartons oder Glasflaschen aufbewahrt.
Jeder Verbraucher sollte unabhängig den für sich nützlichsten Kefir auswählen. Gleichzeitig müssen Sie allgemeine Empfehlungen verwenden, die Ihnen helfen, die richtige Wahl zu treffen.