Reis ist ein gesundes Produkt, das in jeder Ernährung enthalten sein sollte. Es versorgt den Körper mit B-Vitaminen, Mineralien - Kalzium, Kalium, Phosphor, Magnesium, Kohlenhydraten und Proteinen. Nicht alle Reissorten haben die gleiche Zusammensetzung. Einige können große gesundheitliche Vorteile haben.
Wählen Sie Ihr Rezept
Bedienungsanleitung
1
Weißer Reis Heutzutage ist diese Reissorte bei Befürwortern einer gesunden Ernährung nicht beliebt. Dies ist ein raffiniertes Produkt, in dem es äußerst wenige nützliche Substanzen gibt. Sie werden während der Verarbeitung, dh zusammen mit der Schale, entfernt. Infolgedessen verbleibt nur ein hoher Stärkegehalt im Getreide, und Mineralien mit Vitaminen sind viel geringer als bei anderen unverarbeiteten Sorten.
2
Brauner Reis Unpolierter brauner (oder brauner) Reis ist viel nützlicher. Die Kleieschale wird nicht entfernt. Es enthält alle nützlichen Substanzen von Vollkornprodukten, insbesondere Vitamin E, PP, Carotin, B sowie die Spurenelemente Kalium und Magnesium. Dieser Reis muss länger gekocht werden. Wenn 20 Minuten ausreichen, um weißen Reis zu kochen, erhöht sich die Garzeit von braunem Reis um das Eineinhalbfache. Es wird oft für eine gesunde Ernährung verwendet, verbessert den Zustand von Nägeln, Haaren, hat positive Auswirkungen auf die Haut. Japanische Wissenschaftler haben sogar bewiesen, dass normaler brauner brauner Reis zu 60% ein gutes Lebensmittel ist und Informationen besser aufnehmen kann.
3
Gedämpfter Reis An dritter Stelle in Bezug auf die Nützlichkeit können Sie gedämpften Reis setzen. Es wird auch von Kleieschalen gereinigt, nicht bevor es einer Dampfbehandlung unterzogen wird. Dadurch gehen 80% der in der Schale enthaltenen Nährstoffe nicht verloren, sondern werden auf Getreide übertragen. Rohe gedämpfte Reiskörner haben eine schmutzig gelbe Farbe, teilweise transparent. Während der Wärmebehandlung werden sie jedoch schneeweiß, haften nicht zusammen und haben einen hellen, reichen Geschmack. Gedämpfter Reis ist ein Diätprodukt gegen Gastritis.
4
Schwarzer Reis Diese exotische Reissorte ist hier nicht sehr verbreitet. Thailänder verwenden es für Salate und Desserts. Es hat einen delikaten und originellen Kräutergeschmack. Es ist braun in seiner Nützlichkeit unterlegen, aber nicht schlechter als weißer Reis. Schwarzer Reis ist ein ausgezeichnetes Adsorbens, das dazu beiträgt, unerwünschte Substanzen, einschließlich überschüssiges Natrium, aus dem Körper zu entfernen.
5
Roter Reis Er kommt aus Frankreich, wo er lange als Unkraut galt. Roter Reis hat im Vergleich zu allen anderen Reissorten den höchsten Proteingehalt. Es hat einen starken Reisgeschmack und kann daher in Kräutersalaten und zur Zubereitung von Beilagen verwendet werden. Täglich können insgesamt 50 g roter Reis aufgenommen werden. Gleichzeitig enthält es 350 g Kalorien in 100 g. Mit Reis ist es einfach, eine Diät zur Gewichtsreduktion zu befolgen, da Sie die Menge an Lebensmitteln reduzieren und den Kaloriengehalt berechnen können.