Die Kekse sind knusprig, aber überhaupt nicht hart. Das Beste aus Süßem, hat einen Kaffee- und Karamellgeschmack, die perfekte Ergänzung zu einer Tasse Kaffee! Anstelle von Sesam können Sie Mohn, Nüsse oder normalen Zucker verwenden.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 280 g Mehl;
- - 220 g Butter;
- - 25 g Sesam;
- - 5 EL. Esslöffel Zucker;
- - 2 EL. Löffel Kondensmilch;
- - 1 Teelöffel natürlichen Kaffee.
Bedienungsanleitung
1
Stellen Sie einen Topf mit einem dicken Boden auf niedrige Hitze, gießen Sie Zucker hinein und warten Sie, bis er sich aufgelöst hat - der Zucker sollte golden werden. Gießen Sie einen Löffel Kaffee ein, gießen Sie die Kondensmilch ein und rühren Sie die Masse ständig um. Rühren Sie bis glatt, dann nehmen Sie den Topf vom Herd, ohne das Rühren zu stoppen.
2
Fügen Sie der resultierenden Mischung in mehreren Durchgängen weiche Butter hinzu. Mit einem Schneebesen umrühren und die Mischung zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen.
3
Geben Sie das gesiebte Mehl in die abgekühlte Masse und mischen Sie es glatt - der Teig für die zukünftigen Kekse ist fertig.
4
Teilen Sie den fertigen Teig in zwei Teile, formen Sie Würste aus beiden, wickeln Sie sie in Frischhaltefolie und stellen Sie sie für ein paar Stunden in den Kühlschrank. Abends kann ein Teig für Karamell-Kaffee-Kekse zubereitet werden, um zu kochen und morgens zum Frühstück einen warmen Leckerbissen zu servieren.
5
Nehmen Sie die gekühlten Würste aus dem Teig, rollen Sie sie in Sesam, als würden Sie sie hineindrücken. Dann die Würste in Ringe von ca. 1-1, 5 cm schneiden, auf ein mit Pergamentpapier bedecktes Backblech legen und 20 Minuten in den Gefrierschrank stellen.
6
Backen Sie Karamell und Kaffeekekse 20 Minuten lang in Sesam im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Die fertigen Kekse leicht abkühlen lassen und mit einer Tasse Kaffee oder Tee servieren.