Ein süßes, delikates Dessert mit Karamellgeschmack wird angenehm mit Tee oder Kaffee kombiniert.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 250 ml Milch;
- - 250 ml Fettcreme;
- - 250 g Vanillezucker;
- - 4 Stk. Hühnereier;
- - 1 Stck. Zitrone
- - Lebensmittelfarbe.
Bedienungsanleitung
1
Die Zitrone gut waschen und trocknen. Schälen Sie es nicht, reiben Sie die Schale sofort auf einer sehr feinen Reibe. Drücken Sie den Saft aus dem restlichen Fruchtfleisch. Den Zitronensaft durch ein Baumwolltuch oder eine Mehrfachgaze abseihen. Den Saft in den Kühlschrank stellen.
2
Nehmen Sie eine kleine Pfanne mit hohen Rändern, gießen Sie ein Glas Wasser hinein und kochen Sie es. Sobald das Wasser zu kochen beginnt, Zucker hinzufügen und mischen. Einige Minuten kochen lassen, dabei rühren, bis das Karamell etwas dicker wird und sich zu verdunkeln beginnt.
3
Um diesen Kuchen zu machen, benötigen Sie Eisenformen. Legen Sie sie auf ein Backblech und gießen Sie sie gleichmäßig mit heißem Karamell ein. Drehen Sie die Formen so, dass alle Kanten mit Karamell bedeckt sind. Lassen Sie die Karamellen abkühlen und aushärten.
4
In einem kleinen Topf die Sahne mit Milch mischen und kochen. In einem Mixer die Hühnereier zu einem dicken Schaum schlagen, Zucker und Zitronenschale hinzufügen. Kombinieren Sie die Eier mit Milch, gut mischen. Fügen Sie der Mischung Lebensmittelfarbe hinzu. Sie können die Mischung in mehrere Teile teilen und jedes in seiner eigenen Farbe bemalen.
5
Gießen Sie die Mischung mit gefrorenem Karamell in die Formen, ohne sie leicht zu überziehen. Decken Sie jede Form mit einem kleinen Stück Folie ab und biegen Sie die Kanten wie einen Deckel. In einen gut beheizten Ofen stellen und 30 Minuten bei maximaler Temperatur backen. Gekochte Kuchen vor dem Servieren gut abkühlen lassen.