Garnelen sind ein teures Produkt, aber es ist sehr gesund. Das Fleisch solcher Krebstiere enthält nicht nur verdauliche Proteine in großen Mengen, sondern auch Aminosäuren, nützliche Mineralien und Vitamine. Meistens werden Garnelen vor dem Essen gekocht. Aber Sie können natürlich aus diesen Meeresfrüchten und einem sehr leckeren gebackenen Gericht kochen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Vor dem Kochen im Ofen empfehlen erfahrene Köche das Auftauen von Garnelen. Andernfalls wird das Fleisch mit einer Wahrscheinlichkeit von bis zu 100% ungleichmäßig gebacken und bleibt teilweise roh.
Garnelen in weißer Sauce: eine einfache Art zu backen
Um dieses interessante Backgericht zuzubereiten, sollten Sie kein Backblech verwenden, sondern das Geschirr tiefer, zum Beispiel eine Pfanne. Der Ofen muss sofort auf 115 ° C erwärmt werden.
Zutaten
- Creme ist nicht zu fettig - 250 ml;
- Mehl - 1, 5 st / l;
- Garnelen - 0, 8-1 kg;
- Salz;
- Knoblauch - 4 Zinken.
Kochrezept
Um eine Sauce für solche Garnelen zuzubereiten, gießen Sie die Sahne vorsichtig in das Mehl und mischen Sie alles, bis es absolut homogen ist. Den Knoblauch waschen und dann fein hacken oder reiben. Geben Sie den Knoblauch in eine Gießschale und salzen Sie die Mischung nach Geschmack.
Aufgetaute Garnelen abspülen und in gekochte hitzebeständige Schalen geben, z. B. in eine Pfanne. Kneten Sie die Sauce gründlich und füllen Sie sie mit Meeresfrüchten, so dass sie vollständig bedeckt ist. Decken Sie die Garnelenpfanne mit Folie ab und legen Sie sie 15 Minuten lang in den Ofen.
Garnelen in Zitronen-Knoblauch-Sauce
Den Backofen zum Kochen von Meeresfrüchten nach diesem Rezept auf 250 ° C vorheizen. Sie können in Zitronen-Knoblauch-Sauce sowohl König als auch gewöhnliche Garnelen kochen.
Zutaten
- Riesengarnelen - 700 g;
- Zitronensaft, gemahlener roter Pfeffer und Olivenöl - 2 EL / l;
- Knoblauch - 3 Zinken;
- Zitronenschale, auf einer kleinen Reibe gerieben - 1 h / l;
- Petersilie - ein paar Zweige;
- etwas Salz.
Für die Zubereitung dieses Gerichts benötigen Sie außerdem Folie und das übliche breite Backblech.
Wie man Garnelen backt
Knoblauch abspülen und mit einem Messer fein hacken. Fetten Sie ein Backblech mit etwas Olivenöl ein und legen Sie Meeresfrüchte in einer Schicht darauf.
Mischen Sie Zitronensaft, Zitronenschale, Knoblauch und Pfeffer in einer Tasse. Die resultierende Sauce nach Geschmack salzen und mit Garnelen übergießen. Legen Sie das Backblech in den Ofen und backen Sie die Schüssel etwa 8-10 Minuten lang.
Während die Garnelen gekocht sind, die Petersilie abspülen und fein hacken. Nehmen Sie die gebackenen Garnelen aus dem Ofen und bestreuen Sie sie reichlich mit Kräutern. Falls gewünscht, kann dieses Gericht optional mit Zitronensaft gegossen werden.
Garnelen mit Käse im Ofen
Es ist am besten, Tigergarnelen zum Backen nach diesem Rezept zu verwenden. Das Gericht ist sehr kalorienreich und wird daher normalerweise nur für die Feiertage zubereitet.
Die Zutaten in diesem Rezept werden in folgenden Anteilen verwendet:
- Tigergarnelen - 900 g;
- Hartkäse - 200-300 g;
- Mayonnaise - 3 EL / l;
- Petersilie - ein kleiner Haufen;
- Knoblauch - 4 Nelken;
- das Salz.
Der Ofen zum Kochen von Tigergarnelen mit Käse muss auf 200 ° C erhitzt werden.
Bratrezept Schritt für Schritt
Aufgetaute Garnelen, falls erforderlich, Beine und Köpfe reinigen und entfernen. Schneiden Sie sie entlang des Bauches, entfalten Sie sie, spülen Sie sie aus und verteilen Sie sie auf einem mit Sonnenblumenöl gefetteten Backblech in einer Schicht. Reiben Sie jede Garnele mit Mayonnaise ein.
Den Käse auf einer groben Reibe reiben, den Knoblauch zerdrücken, die Petersilie mit einem Messer fein hacken. Mischen Sie alle drei dieser Zutaten. Verteilen Sie die resultierende Masse ein wenig auf jeder Garnele und verteilen Sie sie auf der gesamten Oberfläche.
Stellen Sie die Garnelenpfanne in den Ofen. Nach 10 Minuten Überprüfen Sie die Bereitschaft des Gerichts. Wenn die Garnelen rosa werden, können sie aus dem Schrank entfernt werden. Es wird empfohlen, dieses Gericht heiß zu servieren.
Ofenspieße Garnelen
Auf Wunsch können auch kleine Kebabs aus Garnelen im Ofen hergestellt werden. Dieses Gericht sieht sehr originell aus und wird normalerweise auch auf dem festlichen Tisch serviert.
Wesentliche Zutaten:
- geschälte Garnelen - 700 g;
- Zitronen - 5 Stück;
- Knoblauch - 4 Zinken;
- Butter - 100 g;
- Oregano, schwarzer Pfeffer, Thymian und Basilikum - ½ t / l;
- etwas Salz;
- ein paar Zweige Petersilie.
Der Ofen zur Herstellung solcher Kebabs wird auf 180 ° C erhitzt.
Backen: Schritt-für-Schritt-Technik
Legen Sie das Backblech mit Folie vor und fetten Sie es mit etwas Sonnenblumenöl ein. Legen Sie die hölzernen Garnelenspieße 30 Minuten lang in warmes Wasser.
Drücken Sie den Saft einer Zitrone in eine Schüssel und schneiden Sie den Rest zusammen mit der Schale in Scheiben. Fertige Scheiben sollten nicht zu dünn sein.
Garnelen und Zitronen abwechselnd auf die Spieße legen. Legen Sie die Kebabs auf den Boden der Pfanne und legen Sie diese für 5-7 Minuten in den Ofen.
Während die Garnelen gebacken werden, machen Sie die Sauce. Dazu die Butter in einer kleinen Pfanne verdünnen. Mahlen Sie den Knoblauch und gießen Sie ihn in die Sauce. Thymian, Basilikum, Pfeffer und Oregano in eine Pfanne geben, Zitronensaft einschenken.
Die Sauce 2 Minuten braten, bis die Gewürze Geschmack abgeben. Schalten Sie das Gas unter der Pfanne aus und salzen Sie die Füllung nach Geschmack.
Nehmen Sie die zarten rosa Garnelen aus dem Ofen und geben Sie sie in eine Schüssel. Gießen Sie die Spieße mit der gekochten Sahnesauce. Die Garnelen mit fein gehackter Petersilie bestreuen und auf dem Tisch servieren.
Ofengarnelen
Am Ende des Sommers, wenn die Birnen auf dem Land reifen, sollten Garnelen unbedingt nach diesem Rezept gekocht werden. Das Gericht ist absolut nicht nahrhaft und gleichzeitig sehr lecker.
Zutaten
- harte und reife Birnen - 6-7 Stück;
- Hartkäse - 200 g;
- Garnelen - 12-14 Stück;
- Zitrone - 1 Stk;
- Knoblauch - 1 Zahn;
- Butter - 20 g;
- etwas Salz, Olivenöl und schwarzer Pfeffer;
- Koriander - 2-3 Zweige.
Dieses Gericht muss in einem auf 180 ° C erhitzten Ofen gebacken werden.
Garnelenkochen
Die Birnen abspülen, halbieren und die Mitte mit einem Löffel entfernen. Um zu verhindern, dass die Birnen in einer nachfolgenden Pfanne und einem Backblech rollen, schneiden Sie ein wenig Fruchtfleisch ab und schälen Sie von jedem Boden. Drücken Sie den Saft aus der Zitrone und teilen Sie ihn in zwei Teile. Eine der Birnen darüber streuen.
Die Butter in einer Pfanne schmelzen und die Birnen darauf legen. Die Früchte auf beiden Seiten 1 Minute braten. Ein Backblech mit Pergament-Backpapier auslegen und die gerösteten Birnen darauf legen.
Legen Sie vier Garnelen beiseite. Den Rest halbieren und in Form eines "Buches" anordnen. Legen Sie sie in dieselbe Pfanne, in der die Birnen gekocht wurden, und braten Sie sie auf jeder Seite 1, 5 Minuten lang.
Die 4 übrig gebliebenen Garnelen fein hacken und den Knoblauch unter der Presse auslassen. Mischen Sie beide Zutaten und fügen Sie Zitronensaft zur Masse hinzu. Verteilen Sie die so zubereitete Füllung auf die Birnen und drücken Sie sie in die Mitte.
Den Käse auf einer feinen Reibe reiben. Die gebratenen Garnelen über die Birnen legen. Legen Sie das Blatt in den Ofen und backen Sie die Schüssel 7-10 Minuten lang.
Garnelen in Sojasauce
Die Garnelen selbst, nach diesem Rezept zubereitet, sind sehr saftig und die Sauce ist nach den Bewertungen der Hostessen einfach köstlich.
Zutaten
- geschälte Garnelen - 500 g;
- Sojasauce und Olivenöl - je 50 g;
- Rosmarin und Petersilie - 2-3 Zweige;
- Butter - 100 g;
- Knoblauch - 1 Nelke;
- Zitronensaft - 1 EL / l;
- etwas Salz und Pfeffer.
Der Ofen in diesem Rezept wird auf eine Temperatur von 180 ° C erhitzt.
Garnelenbraten in Sojasauce
Um Garnelen nach diesem Rezept zu backen, bereiten Sie zuerst grünes Öl vor. Dazu Petersilie und Knoblauch fein hacken. Gib weiche Butter in eine Tasse. Fügen Sie Petersilie, Knoblauch hinzu, gießen Sie Zitronensaft und mischen Sie alles gründlich.
Fetten Sie ein Backblech mit Pflanzenöl ein und legen Sie die gewaschenen Garnelen darauf. Gießen Sie die Meeresfrüchte zuerst mit Olivenöl und dann mit Sojasauce. Die Garnelen salzen, pfeffern und 30 Minuten marinieren lassen.
Mit einem Messer abspülen und fein hacken. Mit ihnen jede eingelegte Garnele bestreuen und mit etwas grünem Öl bestreuen. Stellen Sie die Pfanne für 15-20 Minuten in den Ofen.
Garnelen im Ofen mit Kartoffeln
Dieses Gericht ist köstlich und gleichzeitig sehr einfach zuzubereiten. Die Zutaten dafür erfordern Folgendes:
- Kartoffeln - 1 kg;
- geschälte Garnelen - 700-800 g;
- gesalzener Käse - 200 g;
- Mayonnaise - 2 EL;
- saure Sahne - 1 EL / l;
- Pflanzenöl - 100 ml;
- eine halbe Zitrone;
- ein wenig Dill, Salz.
Sie müssen das Gericht im auf 180 ° C erhitzten Ofen backen.
Wie man Garnelen mit Kartoffeln kocht
Gießen Sie kaltes Wasser in einen kleinen Topf und setzen Sie ihn in Brand. Legen Sie die Garnelen in eine Pfanne, warten Sie, bis das Wasser kocht, und kochen Sie sie 3-5 Minuten lang. zu leuchtend orange. Lassen Sie die Meeresfrüchte 20 Minuten in heißem Wasser, damit sie saftiger werden.
Die geschälten Kartoffeln in Kreise schneiden und in einer Pfanne braten, bis sie gar sind. Teilen Sie die Kartoffeln in zwei gleiche Teile. Legen Sie eines davon in einer Schicht auf ein gefettetes Backblech. Entfernen Sie die Schale von gekochten Garnelen und legen Sie sie ebenfalls auf ein Backblech.
Drücken Sie den Saft aus der Zitrone und bestreuen Sie ihn mit Meeresfrüchten. Mischen Sie saure Sahne und Mayonnaise und geben Sie warmes kochendes Wasser in die resultierende Sauce, wobei das Volumen auf 200 g steigt. Legen Sie die restlichen Bratkartoffeln auf die Garnelen und gießen Sie die ganze Sauce ein.
Den Käse auf einer groben Reibe reiben und in ein Backblech darüber streuen. Garnelen mit Kartoffeln 4-5 Minuten backen.
Garnelen mit Mais und Kartoffeln in Folie
Ein nach diesem Rezept zubereitetes Gericht ist nicht nur lecker und originell, sondern auch sehr duftend.
Zutaten
- große Garnelen - 9 Stück;
- Kartoffeln - 6 Stück;
- geräucherte Jagdwürste - 3 Stück;
- junger Mais - 2 Ohren;
- Olivenöl - 2 EL;
- trockene Kräuter - 1, 5 st / l;
- Salz, Kräuter, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.
Dieses Gericht wird im Ofen zubereitet und auf 220 ° C erhitzt.
Garnelenrezept mit Mais in Folie
Um dieses Gericht zuzubereiten, schneiden Sie die Kartoffeln in 4 Teile. Auch in Stücke von Maiskolben beliebiger Größe schneiden. Die Jagdwürste schräg in 3-4 cm lange Stücke schneiden.
Nehmen Sie drei Folienstücke und biegen Sie sie so, dass sie die Form von Booten haben. In jede Portion Kartoffeln, Garnelen, Mais und Wurststücke geben. Gießen Sie ein wenig Olivenöl in die Boote, salzen und pfeffern Sie die Zutaten.
Wickeln Sie die Folie fest ein. Legen Sie alle drei eingewickelten Umschläge auf ein Backblech und legen Sie es für 25-30 Minuten in den Ofen.
Gebackenes Gemüse Rezept
Den Backofen auf 250 ° C vorheizen. Kochen Sie die folgenden Zutaten zum Backen:
- Riesengarnelen - 500 g;
- Paprika - 2 Stück;
- Tomaten - 3 Stück;
- Knoblauch - 4 Nelken;
- Rübenzwiebel - 1 Kopf;
- Olivenöl - 2 EL;
- Karotten - 1 Stk;
- etwas Thymian und Rosmarin.