Osterkuchen - eine besondere festliche Brotsorte zu Ostern. Aus Hefeteig mit Eiern, Butter und Zucker backen. Aber für diejenigen, die sich nicht gerne mit Hefeteig beschäftigen, können Sie empfehlen, einen Kuchen mit Rosinen und Zitronenschale nach diesem Rezept zu backen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- Für drei Portionen:
- - 500 g Weizenmehl;
- - 250 g Rosinen;
- - 250 g Butter;
- - 250 g Zucker;
- - 130 ml Milch;
- - 80 ml Rum;
- - 4 Eier;
- - 1 Zitrone;
- - 4 EL. Esslöffel gemahlene Mandeln;
- - 1 Teelöffel Backpulver.
Bedienungsanleitung
1
Backformen einölen, mit Mandeln bestreuen. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
2
Die Rosinen in den Rum einweichen. Drücken Sie den Saft aus der Zitrone und reiben Sie die Schale auf eine Reibe.
3
Butter mit Zucker schlagen, der Zucker sollte sich überall auflösen. Geben Sie die Eier einzeln ein und mischen Sie sie gründlich.
4
Fügen Sie 3/4 der Schale hinzu, gießen Sie den Zitronensaft hinein und mischen Sie erneut. Mehl mit Backpulver mischen. Den Teig kneten und nacheinander Milch und Mehl hinzufügen. Der Teig sollte dick herauskommen, keine Milch einschenken!
5
Rosinen auspressen, mit Mehl bestreuen, Teig einrühren.
6
Füllen Sie jedes Formular auf 1/2 Volumen und backen Sie 60 Minuten im Ofen. Die Kuchen abkühlen lassen und mit den Resten der Zitronenschale garnieren.
beachten Sie
2 Stunden lang einen Kuchen mit Rosinen und Zitronenschale zubereiten.
Die Anteile der Zutaten ermöglichen es Ihnen, 3 kleine Osterkuchen mit einem Volumen von ca. 700 ml zuzubereiten.