Da im Rezept Honig, nicht Zucker, das Huhn zarter und saftiger war.
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Zutaten
-0, 5 Hähnchenfilet
-1/2 Dosen Dosen
-1St bulgarische Paprika
-10 Esslöffel Apfelessig
-8 Esslöffel Apfelessig
-5 TL Honig (vorzugsweise flüssig)
-2 TL Tomatenmark
-1/2 Tassen Ananassirup in Dosen
-25gr. Ingwerwurzel
-1 Esslöffel Mehl
1 Esslöffel Kartoffelstärke
-3 EL Pflanzenfett
- Salz, Pfeffer nach Geschmack
Kochen:
1. Huhn. Brust waschen, Haut entfernen. Das Filet in Würfel schneiden, in eine Schüssel geben, pfeffern und die Hälfte der Sojasauce einschenken. 1 Stunde marinieren lassen.
2. Waschen Sie das Gemüse, schälen Sie die Samen und schneiden Sie die Stelle ab, an der der Stiel für die Tomaten befestigt ist. Gemüse in Streifen schneiden. Den Ingwer schälen und auf einer groben Reibe reiben.
3. In einer tiefen Pfanne Apfelessig, die restliche Sojasauce und Tomatenmark mischen. Bei schwacher Hitze etwas aufwärmen, Honig einschenken und Ananassirup hinzufügen, gründlich mischen.
4. Pfeffer, Tomaten, Ananas in Dosen, geriebenen Ingwer in eine Pfanne geben und ca. 10-15 Minuten köcheln lassen.
5. Stärke und Mehl zum Fleisch geben, mischen. Das Huhn ca. 3-5 Minuten in Pflanzenöl braten. Das vorbereitete Fleisch in eine Pfanne mit Gemüse geben und weitere 10 Minuten köcheln lassen.