Haben Sie keine Angst, Hühnchen, Rosinen und Berberitzen in einem Gericht zu kombinieren. Nach diesem Rezept ist das Huhn sehr saftig und hat einen angenehm pikanten Geschmack. Eine großartige Option für diejenigen, die es satt haben, normales Hühnchen im Ofen zu backen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 3 Hähnchenbrust;
- - 1 Handvoll Rosinen;
- - 1/2 Tasse halbsüßer Rotwein;
- - 1/2 Tasse Tomatensaft;
- - 1 EL. ein Löffel getrocknete Berberitze;
- - 2 EL. Esslöffel Olivenöl, glühende Sauce;
- - 1/2 Teelöffel Paprika, Zira, Koriander, Salz.
Bedienungsanleitung
1
Kombinieren Sie das Salz mit Paprika, Zira und Koriander. Hähnchenbrust gründlich abspülen und die entstandene Trockengewürzmischung von allen Seiten einreiben. Lassen Sie das Huhn 30 Minuten stehen. Während Sie eine würzige Sauce für ein Huhn zubereiten können, in der es in Zukunft gekocht wird.
2
Mischen Sie getrocknete Berberitzen mit einer Handvoll gewaschener Rosinen, glühender Sauce, Tomatensaft und Rotwein. Wenn Sie sich dafür entscheiden, keinen hausgemachten, sondern gekauften Tomatensaft zu verwenden, ist es besser, ihn ganz aufzugeben - erhöhen Sie einfach die Menge an Rotwein auf 1 Tasse.
3
Gießen Sie das Pflanzenöl in die Pfanne, braten Sie die Hähnchenbrust von allen Seiten in Gewürzen. Legen Sie die Hähnchenbrust in eine Auflaufform und gießen Sie die zuvor zubereitete Sauce ein. Wenn Ihre Pfanne einen abnehmbaren Griff hat, können Sie das Huhn darin lassen. Legen Sie die Form in den Ofen.
4
Hähnchenbrust mit Rosinen und Berberitzen 15 Minuten bei 200 Grad backen. Dann noch 15 Minuten backen, aber bei 170 Grad im Ofen. Das Gericht heiß servieren. Als Beilage können Sie Buchweizen oder Langkornreis kochen. Sie können das Gericht mit den Federn frischer Frühlingszwiebeln dekorieren.