Versuchen Sie, eine herzhafte Hühnersuppe mit Reis zuzubereiten. Seine einzigartige reichhaltige Brühe wird dazu beitragen, neue Kraft für eine erfolgreiche Fortsetzung des Tages zu gewinnen.
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Du wirst brauchen
- Für 6 Portionen:
- -3-4 Hühnerknochen, ohne Haut
- -1-2 Esslöffel Olivenöl
- -2-3 Selleriestiel, gehackt
- -2 große Zwiebeln, gehackt
- -2-3 große Karotten, gehackt
- -2 Knoblauchzehen, hacken
- -2-3 Tomatenwürfel
- -1 mittel geschnittene Zucchini
- -8 Tasse Hühnerbrühe
- -1 Glas Weißwein
- -1/2 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- -1/4 Teelöffel roter Pfeffer
- -1/2 Teelöffel Thymian
- -3/4 Tasse Reis
- -1 Tasse gefrorener Mais
- -1 Tasse gefrorene Erbsen
- -1-2 Tassen gefrorener Blumenkohl
Bedienungsanleitung
1
In einem großen Topf bei mittlerer Hitze Olivenöl erhitzen und Hühnerknochen kochen. Nach 3-4 Minuten Sellerie, Zwiebeln, Karotten, Knoblauch, Tomaten und Zucchini hinzufügen. 5-7 Minuten braten.
2
Fügen Sie Hühnerbrühe, Wein, schwarzen Pfeffer, roten Pfeffer und Thymian hinzu. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig, decken Sie sie ab und lassen Sie sie eine Stunde lang köcheln.
3
Nach einer Stunde Reis, gefrorenen Mais, Erbsen und Blumenkohl hinzufügen. Weitere 20-30 Minuten dünsten - die Garzeit hängt von der verwendeten Reissorte ab. Zum Beispiel braucht brauner Reis länger zum Kochen als weißer. Überprüfen Sie vor dem Servieren unbedingt den Grad der Reiszubereitung.