Schnelles Abendessen oder Frühstück! Das diensthabende und gleichzeitig in unserer Familie geliebte Kronengericht sind ungesüßte faule Knödel.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- 500 Gramm Hüttenkäse, 2 Eier, 3 Esslöffel mit einem kleinen Hügel Mehl, ein Teelöffel Salz, Zwiebeln - oder eine mittelgroße Zwiebel oder ein Bündel Grün. Mehl zum Hinzufügen.
- Saure Sahne oder Butter, würzen Sie das Gericht.
Bedienungsanleitung
1
Stellen Sie einen Topf zum Kochen von Knödeln auf das Feuer.
Zwiebeln schälen oder waschen und kleiner hacken.
Es sollte ungefähr 3 Minuten dauern.
2
In einer Schüssel mischen, vorzugsweise mit einer Gabel, Quark, Salz, Ei, Zwiebel. Mehl hinzufügen. Der Teig sollte sehr weich sein und leicht mit einem Löffel einzunehmen sein. Legen Sie es auf 2 Minuten.
3
Auf ein Schneidebrett, sehr großzügig mit Mehl bestreut, etwa die Hälfte des Teigs geben und 2 Würste ausrollen. Bei Bedarf Mehl hinzufügen. Diagonale Schnitte teilen Würste in separate Knödel.
Die Pfanne sollte bereits kochen und die erste Charge wird in Salzwasser geschickt. Aufgetauchte Knödel werden nicht länger als 2 Minuten gekocht.
Während die erste Charge gekocht wird, wird eine zweite Lasche gebildet.
Die daraus resultierenden Knödel reichen für eine 4-köpfige Familie.
Mit Butter oder Sauerrahm servieren. Guten Appetit!
beachten Sie
Quark für dieses Rezept ist besser, nicht den höchsten Fettgehalt zu nehmen. Wir verkaufen 2%.
Nützliche Ratschläge
Zwiebeln können auch in einem Mixer gehackt werden. Es ist immer noch besser, den Teig von Hand zu rühren.
Auf der gleichen Basis können Sie nur ohne Mehl gewöhnliche Knödel formen - gesalzener Hüttenkäse mit Eiern und Zwiebeln wird zu einer Füllung.