Hühnernudeln: Rezepte mit Fotos zum einfachen Kochen

Die Kombination von Nudeln mit Hühnchen ist nicht nur ein Klassiker des Kochens, sondern auch die beliebteste Form, diese beiden köstlichen Zutaten zu servieren. Zum Kochen benötigen Sie Geflügel und Nudeln, alle anderen Komponenten sind variabel. Was sind die Rezepte?

Wählen Sie Ihr Rezept

Beim Kochen sollten Sie sich von Ihren Erwartungen leiten lassen - ob Sie italienische Pasta mit Hühnchen und Pilzen oder klassische Hörner mit gegrillten Beinen im Ofen möchten. Vielleicht ist es eine klassische Spaghetti Bolognese aus hausgemachten Nudeln und gehacktem Hühnchen? Alle diese Gerichte sind natürlich sehr lecker, interessant und abwechslungsreich für Ihren Tisch.

Hähnchenfiletnudeln

Zusammensetzung:

• Makkaroni - 400 g;

• Geflügelfilet - 400 g;

• saure Sahne 20% - 180 g;

• Schmelzkäse - 80 g;

• frische Kräuter - 100 g;

• Tomatenmark. - 70 ml;

• cremig Öl - 50 g;

• wird erwachsen Öl - 15 ml;

• Gewürze und Salz.

Schritt-für-Schritt-Kochvorgang:

1. Erhitze das Wasser in einer Pfanne und tauche Spaghetti hinein, füge Salz hinzu. Ständig mit einem Gummi- oder Holzspatel mischen, damit sie nicht zusammenkleben.

2. Während die Nudeln gekocht werden, reiben Sie den Käse sehr fein. Spaghetti sind nach 8 Minuten erreichbar. Lassen Sie nicht das gesamte Wasser ab und lassen Sie eine kleine Brühe am Boden der Pfanne - etwa 2 cm vom Boden entfernt -, damit die Nudeln nicht zusammenkleben und allmählich erreichen. Butter hinzufügen und mischen. Abdecken.

3. Das Hühnerfleisch abspülen und hacken. Wenn es Knochen gibt, trennen Sie sie vom Filet. Schneiden Sie das Fruchtfleisch in eine geeignete Größe: Würfel, Würfel, Strohhalme. Und 10 Minuten in einer erhitzten Pfanne in Öl braten.

4. Kombinieren Sie Tomatenmark mit saurer Sahne und Käse. Grün abspülen und fein hacken, zum Dressing geben und mit Gewürzen bestreuen. Sie können ein wenig Wasser gießen.

5. Bald das Dressing mit Hühnchen bewegen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.

6. Auf Tellern mit breiten Seiten verteilen. Legen Sie zuerst nestförmige Spaghetti darauf, legen Sie das Huhn darauf und gießen Sie die Sauce ein. Mit frischen Kräutern bestreuen.

Cremige italienische Pasta mit Brust

Zusammensetzung:

• Makkaroni - 400 g;

• Hühnerfleisch - 400 g;

• große Zwiebeln - 1 Stk.;

• Fettcreme - 200 ml;

• Gewürze aus Kräutern der Provence - eine Prise;

• Paprika - eine Prise;

• Salz;

• Butter - 25 g.

Schritt-für-Schritt-Kochvorgang:

1. Spülen Sie das Huhn in fließendem Wasser und tauchen Sie es in ein Handtuch. Mahlen Sie in gleichen Stücken nach Ihren Wünschen.

2. Zwiebel schälen und in dünne Halbringe schneiden.

3. Die Pfanne erhitzen und das Gemüse mit Hühnchen bei schwacher Hitze braten, bis es gekocht ist - 25 Minuten.

4. Sahne und alle Gewürze mit Salz abtropfen lassen. Noch einige Minuten unter dem Deckel abtropfen lassen.

5. Nudeln kochen: Wasser einfüllen, zum Kochen bringen, Salz hinzufügen und Nudeln einschenken. Nicht länger als 10 Minuten kochen lassen. Lassen Sie die Paste nicht kochen, sondern lassen Sie sie leicht fest. Sie wird sich in Hühnersauce fertig machen.

6. Lassen Sie kochendes Wasser ab, indem Sie die Nudeln in einem Sieb wegwerfen und schnell mit fließendem Wasser abspülen. Mit Hühnchen in eine Pfanne geben und gut mischen. Das Gericht ist servierfertig.

Spaghetti mit Drumsticks unter Parmesan

Zusammensetzung:

• Spaghetti - 400 g;

• Hähnchenkeulen - 800 g;

• Sahne. Öl - 80 g;

• Fettcreme - 220 ml;

• hohes Mehl Sorten - 60 g;

• Parmesan - 100 g;

• Öl wächst. - 70 ml;

• Gewürze und frische Kräuter wie Basilikum.

Schritt-für-Schritt-Kochvorgang:

1. Die Töpfe können mit Knochen verwendet werden, aber es ist schöner zu essen, wenn die Knochen ihres Huhns sorgfältig entfernt werden. Das Fleisch mit Salz und Gewürzen bestreuen und 30 Minuten oder länger marinieren lassen.

2. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen. Das Huhn in Stücke schneiden und in Mehl eintauchen, bis es knusprig ist.

3. Spaghetti in kochendes Wasser geben, Salz hinzufügen und 10 Minuten kochen lassen.

4. Die Butter in einem Topf schmelzen, Mehl hineingießen und bei schwacher Hitze erhitzen. Dann Sahne hinzufügen und, ohne zum Kochen zu bringen, geriebenen Käse und Gewürze in die Mischung gießen. Mit einem Spatel und bei schwacher Hitze umrühren, damit sich die Zutaten vereinigen können. Senden Sie Huhn in die Sauce und mischen Sie die Spaghetti mit der Sauce.

5. Basilikumstiele fein hacken, Blätter intakt lassen oder halbieren. Beim Servieren mit Kräutern garnieren.

Hühnchen-Pilz-Nudeln

Zusammensetzung

• jede Form von Nudeln - 280 g;

• geräuchertes Huhn - 300 g;

• Knoblauch - 2 Zähne;

• Butter - 20 g;

• Champignons - 400 g;

• Weißwein - 120 ml;

• Creme - 200 ml;

• Käse - 60 g;

• Öl wächst. - 30 ml;

• Gemüse (Koriander, Petersilie) - 50 g.

Schritt-für-Schritt-Kochvorgang:

1. Kochen Sie die Nudeln bis zur Hälfte gekocht - bis zum Zustand "al dente". Abgießen und mit Butter würzen.

2. Fleischstücke, die in Fasern aufgeteilt und in eine Wokpfanne oder einen anderen erhitzten tiefen Behälter gegeben werden.

3. Pilze müssen nicht vorher gekocht werden. Spülen und von Schmutz reinigen. Schneiden Sie sie in dünne Scheiben und fügen Sie dem Fleisch hinzu, um zu braten.

4. Den Knoblauch auf einer Knoblauchpresse schälen und zerdrücken, zum Braten geben.

5. Um eine duftende Sauce zu kreieren, gießen Sie Wein in das Huhn und lassen Sie es unter ständigem Rühren 7 Minuten köcheln.

6. Jetzt ist die Creme dran. Nachdem Sie alle Zutaten kombiniert haben, lassen Sie die Sauce weitere 5 Minuten köcheln. Und mit fertigen Nudeln kombinieren. Pasta mit Pilzen und Hühnchen ist fertig.

Zarte Hühnernudeln

Zusammensetzung:

• sonnengetrocknetes Hähnchenfilet - 600 g;

• Nudeln - 350 g;

• Ei - 1 Stk.;

• Fettcreme - 150 ml;

• 1/4 Zitrone

• Salz und Gewürze.

Schritt-für-Schritt-Kochvorgang:

1. Mahlen Sie das Huhn in identische Stücke und köcheln Sie bei schwacher Hitze. Fügen Sie alle trockenen Zutaten hinzu.

2. Brechen Sie das Ei, indem Sie das Eigelb vom Protein trennen. Legen Sie das Protein in den Kühlschrank, es wird nicht benötigt. Die Sahne mit dem Eigelb schlagen und in die Pfanne zum Huhn gießen. 15 Minuten köcheln lassen.

3. Kochen Sie die Nudeln, indem Sie sie nicht länger als 8 Minuten kochen. Lassen Sie das Wasser ab und geben Sie es in die Sauce. Weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis alles gekocht ist. Vor dem Servieren mit frischem Zitronensaft bestreuen.

Nudeln mit Gemüse und Hühnchen

Zusammensetzung:

• Hühnerfleisch - 400 g;

• Nudelschalen oder Federn - 300 g;

• Knoblauch - 5 Zähne;

• Paprika - 1 Stk.;

• Chili-Pfeffer - 1 Stk.;

• große Tomate - 1 Stk.;

• mittlere Zwiebel - 1 Stk.;

• Hühnerbrühe - 1 l;

• Zitrone - 1 Stk.;

• Milch - 100 ml;

• Grüns - 1 Bund;

• Gewürze und Salz.

Schritt-für-Schritt-Kochvorgang:

1. Das Huhn abspülen und in Würfel schneiden.

2. Knoblauch schälen und durch eine Presse hacken. Zwiebel schälen und mit einem Messer hacken.

3. Paprika aus Samen und Stielen und in dünne Streifen schneiden.

4. Gemüse mit Hühnchen in einer Pfanne anbraten und mit Milch übergießen. Zum Würzen.

5. Kochen Sie die Nudeln, indem Sie sie 10 Minuten lang in Salzbrühe kochen. Lassen Sie die Flüssigkeit ab und kombinieren Sie die Nudeln mit der cremigen Sauce. Gießen Sie frisch gepressten Zitronensaft.

6. Gemüse waschen und fein hacken, zu den Nudeln geben.

Nudeln mit Huhn unter einem Käsemantel

Zusammensetzung:

• Nudeln - 450 g;

• großes Hähnchenschenkel - 450 g;

• Paprika (verschiedene Farben) - 2 Stk.;

• Fettcreme - 180 ml;

• Knoblauch - 5 Zähne;

• große Zwiebeln - 1 Stk.;

• Käse jeder Weichheit - 300 g;

• Gewürze - Kräuter und Pfeffer, Salz.

Schritt-für-Schritt-Kochvorgang:

1. Die Sahne erhitzen und mit Gewürzen kombinieren.

2. Das gesamte Gemüse schälen und auf eine geeignete Größe schneiden.

3. Den Käse auf einer groben Reibe reiben.

4. Kochen Sie die Nudeln in kochendem Wasser und lassen Sie das Wasser durch ein Sieb ab.

5. Das Huhn abspülen und vom Knochen trennen, in gleichmäßige Würfel schneiden, bei mittlerer Hitze mit Gemüse anbraten. Nach 15 Minuten warme Creme hinzufügen und ca. 6 Minuten abdunkeln.

6. Gießen Sie beim Servieren die Nudeln mit Sauce und bestreuen Sie sie mit Käse. Damit der Käse in einer Schüssel schmilzt, müssen alle Zutaten sehr heiß sein.

7. Sie können mit grünen Zweigen dekorieren.

Hühnchen Bolognese

Eine ungewöhnliche, aber sehr einfache und schmackhafte Art, Spaghetti mit in Tomatenmark gedünstetem Hühnchen zu servieren.

Zusammensetzung:

• Hühnerfilet - 500 g;

• mittlere Zwiebel - 1 Stk.;

• kleine Karotten - 1 Stk.;

• Fleischbrühe - 300 ml;

• Butter ist Sahne. - 30 g;

• Tomate. Paste - 60 ml;

• Salz und Pfeffer;

• Käse - 100 g;

• Makkaroni - 400 g;

• Öl wächst. - 20 ml.

Schritt-für-Schritt-Kochvorgang:

1. Legen Sie kochendes Wasser unter die Nudeln. Gießen Sie die Nudeln zusammen mit Salz in kochendes Wasser und kochen Sie sie gemäß den Empfehlungen auf der Packung. Abgießen und mit Butter mischen.

2. Während Sie Nudeln kochen, schälen Sie die Zwiebel von der Schale, spülen Sie die Karotten ab und hacken Sie alles so weit wie möglich in kleine Stücke.

3. Das Huhn in einem Fleischwolf abspülen und hacken.

4. Fügen Sie Zwiebeln und Karotten zum erhitzten Pflanzenöl hinzu, fügen Sie nach 3 Minuten intensiven Bratens Hühnerhackfleisch mit Salz hinzu. Ständig stören.

5. Die Fleischbrühe vorheizen (wenn sie nicht vorhanden ist, können Sie die Hühnerbrühe in Wasser verdünnen). Mit Tomatenmark kombinieren und zum Braten von Zwiebeln, Karotten und Hühnchen hinzufügen.

6. In einer Pfanne ohne Deckel erhitzen, bis die Sauce eindickt. Probieren und Gewürze hinzufügen.

7. Zum Servieren auf einem Teller eine Portion Nudeln dazugeben, Bolognese-Sauce in die Mitte gießen und mit geriebenem Käse bestreuen.

Mit Hühnchen gedünstete Nudeln mit Filet und Pilzen

Schnelle Peitsche ohne Nudeln. Bereitschaft - in nur 20-25 Minuten.

Zusammensetzung:

• Hühnerfleisch aus einem beliebigen Teil eines Schlachtkörpers ohne Knochen - 500 g;

• Austernpilze oder Champignons - 350 g;

• kleine Nudeln (Hörner, Bögen, Muscheln usw.) - 300 g;

• Fettcreme - 250 ml;

• Brühe oder Wasser - 200 g;

• Salz und Schwarz Pfeffer;

• mittlere Zwiebel - 1 Stk.;

• wächst Öl - 50 ml;

• Grüns - 50 g;

• Knoblauch - 5 Zähne.

Schritt-für-Schritt-Kochvorgang:

1. Stellen Sie eine große Pfanne mit dichtem Boden und hohen Rändern zum Erhitzen mit einem Löffel Pflanzenöl auf.

2. Zwiebel und Champignons schälen, hacken und in eine Pfanne geben. Das Huhn unter fließendem Wasser abspülen und in gleichmäßige Stücke schneiden. Zum Braten an Gemüse senden.

3. Alles nicht länger als 3 Minuten dünsten, aber das Fleisch sollte weiß werden. Sie können das Feuer erhöhen.

4. Sahne und Wasser, Salz und Gewürze in die Pfanne geben. Und noch 3 Minuten raus. Sie können rohe Nudeln hinzufügen und bei reduzierter Temperatur das Gericht etwa 10 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen, wobei Sie die Sauce jede Minute umrühren.

5. Knoblauch schälen und hacken, Gemüse abspülen und hacken. Gießen Sie die gedünsteten Nudeln eine Minute vor dem Kochen mit Hühnchen, rühren Sie sie um und schalten Sie sie aus.