Im Frühling und Frühsommer möchte ich besonders knusprige und duftende, leicht gesalzene Gurken, weil sie perfekt in das Tagesmenü passen und daher gut zu jungen Kartoffeln und ersten Grüns aus dem Garten passen! Es gibt viele Möglichkeiten, gesalzene Gurken zu kochen. Wenn Sie jedoch Gurken nach diesem Rezept kochen, werden Sie sie wahrscheinlich in Ihrem Notizbuch belassen, da es sehr einfach ist, Gurken auf Sprudelwasser zu kochen, und Sie können gesalzene Gurken in 12 Stunden auf den Tisch legen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - frische Gurken - 1 kg;
- - Mineralwasser - 1 Liter;
- - Knoblauch - 4-5 Nelken;
- - Salz - 2 EL. l (ohne Folie);
- - frischer Dill - 100 g.
Bedienungsanleitung
1
Die Gurken gründlich abspülen und die Enden auf beiden Seiten abschneiden. Knoblauch schälen und in kleine Stücke schneiden.
2
Nehmen Sie ein Glas oder einen emaillierten Topf und legen Sie den Boden mit Dill und gehacktem Knoblauch darauf. Die vorbereiteten Gurken in eine Pfanne geben und erneut mit einer Schicht Dill und Knoblauch bedecken.
3
Geben Sie Salz in die Flasche mit Mineralwasser, schließen Sie den Deckel und schütteln Sie die Flasche mehrmals kräftig, damit sich das Salz schneller auflöst. Gießen Sie die vorbereitete Kochsalzlösung in die Gurkenpfanne.
4
Decken Sie die Gurken mit einem Teller ab und legen Sie sie an einen kühlen Ort, um darauf zu bestehen. Sie können die Gurken in den Kühlschrank stellen. Nach 12 Stunden können Sie aus dem Topf steigen und auf dem Tisch erstaunliche Salzgurken servieren - belastbar, knusprig und aromatisch.
Nützliche Ratschläge
Zum Salzen solcher Gurken können Sie nicht nur Mineralwasser, sondern auch Mineralwasser verwenden.