Gefrorenes Grün ist in der kalten Jahreszeit eine Quelle für Vitamine und Mineralien. Gefrorene Petersilie, Dill und Zwiebeln verbessern nicht nur das Erscheinungsbild des Gerichts, sondern füllen es auch mitten im Winter mit einem wunderbaren Aroma.
Wählen Sie Ihr Rezept
Im Winter möchten Sie oft den Geschmack von frischen Kräutern oder Gemüse genießen. Die im Handel angebotenen Produkte unterscheiden sich jedoch im Geschmack erheblich von denen, die im Sommer im Garten oder in der Hütte angebaut werden. Einfrieren hilft, dieses Problem leicht zu lösen. Es beeinflusst nicht nur nicht den Geschmack und die Vitaminqualitäten von Grüns, sondern behält auch sein bekanntes Aussehen und Aroma.
Wie man Petersilie und Frühlingszwiebeln für den Winter einfriert
Um Gemüse für den Winter zu kochen, spülen Sie die Zweige der Petersilie oder die Federn der Frühlingszwiebeln gründlich aus.
Die zum Einfrieren ausgewählten Grüns müssen unmittelbar vor dem Erntevorgang geschnitten werden, damit sie keine Zeit zum Verdorren haben.
Dann gründlich mit Papiertüchern oder Papiertüchern trocknen. Schneiden Sie die zusätzlichen Pferdeschwänze von der Petersilie ab und entfernen Sie die verdorbenen Zwiebelfedern. Legen Sie das Grün in eine Plastiktüte und wickeln Sie es fest ein, wobei Sie die gesamte Luft von dort ablassen. In dieser Form können Petersilie, Zwiebeln und andere Kräuter mehrere Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden.
Um das zukünftige Kochen zu erleichtern, können Gemüse geschnitten und dann eingefroren werden. Dazu auch die benötigte Menge Petersilie waschen und trocknen, mit einem scharfen Messer fein hacken und in einen Beutel oder Behälter geben. Einfrieren.
Zwiebeln können auch vor dem Einfrieren in kleine Ringe geschnitten werden.