Die genaue Zeit und der genaue Herkunftsort dieses Desserts konnten nicht gefunden werden. Es ist nur die Herkunft des Namens bekannt, die sich aus der Ähnlichkeit des Kuchens mit dem Ameisenhaufen ergibt, an dem Ameisen wie am Hang entlang laufen. Jede Herrin hat ihr eigenes Rezept für diesen Kuchen und es kann je nach Ihren Vorlieben variieren.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- -1 Dose Kondensmilch
- -1 Tasse Zucker
- - 400 g Butter
- 200 g Mehl
- -100 g Stärke
- -2 Eier
- -10 mittlere Aprikosen
Bedienungsanleitung
1
Trennen Sie das Eigelb von den Proteinen. Proteine können entfernt werden, wir brauchen sie nicht.
2
Butter schmelzen und Zucker hinzufügen. Rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Gießen Sie die Mischung in einen anderen Behälter und nehmen Sie sie vom Herd.
3
Fügen Sie der resultierenden Butter-Zucker-Mischung Proteine hinzu und schlagen Sie sie schaumig.
4
Mehl mit Stärke mischen und langsam zur Mischung geben. Gut umrühren, damit keine Mehlklumpen mehr vorhanden sind.
5
Den entstandenen Teig gut zerdrücken und 20 Minuten im Kühlschrank lagern.
6
Scrollen Sie den Teig in einem Fleischwolf und backen Sie die resultierenden "Streifen" auf einem mit Butter gefetteten Backblech bei einer Temperatur von 180 Grad. Backen Sie bis goldbraun.
7
Brechen Sie die resultierenden Shortbread-Kekse in kleine Stücke.
8
Kondensmilch 2 Stunden kochen lassen. Dann kühle es ab. Mit 200 g Butter mischen, gut verquirlen.
9
5-6 Aprikosen in kleine Stücke schneiden.
10
Kondensmilch mit Keksen und gehackten Aprikosen mischen. Aus der resultierenden Masse einen Objektträger formen und auf eine Schüssel legen.
11
Die restlichen Aprikosen in einem Mixer mit 1 TL schlagen. Zucker und 50 g Butter. Gießen Sie die resultierende Mischung aus Kuchen.
12
Legen Sie den Kuchen für 2-3 Stunden in den Kühlschrank. Mit Puderzucker servieren.
beachten Sie
1. Kondensmilch muss gekocht werden und darf nicht fertig gekocht gekauft werden. Sie unterscheiden sich stark in der Konsistenz.
2. Aprikosen sollten so fett wie möglich sein, damit sie leicht püriert werden können.