Deutsche Mispel ist eine Pflanze der rosa Familie. Es wächst im südwestlichen Teil Asiens, im Süden Osteuropas und in Ländern wie Armenien, Aserbaidschan und Georgien. Daher wird es oft als Wollmispelkaukasier bezeichnet.
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Mispel ist eine kleine rotbraune Frucht, deren Durchmesser drei Zentimeter nicht überschreitet. Trotz der ausgedehnten Kelchblätter, die der Mispel ein hohles Aussehen verleihen, sind die Früchte fest. Im Inneren des Fruchtfleisches befinden sich die Knochen. Der Geschmack der Frucht ist adstringierend, sauer. Wenn Sie es jedoch in der Kälte aufbewahren, wird die Mispel süß und kann später zum Kochen verwendet werden.
100 g deutsche (kaukasische) Mispel enthalten 525 kcal, 14 g Kohlenhydrate, Pektin, Vitamin A, C und Gruppe B. Gleichzeitig fehlen Proteine und Fette vollständig. Unter den Mineralien sind Kalium, Jod, Phosphor, Natrium, Eisen und andere vorhanden.
Mispel enthält eine große Menge an Vitaminen und Mineralstoffen, der Löwenanteil ist Vitamin C. 100 Gramm Obst enthalten 17, 8% Ascorbinsäure aus der empfohlenen Tagesdosis. Daher ist es in der Nebensaison sehr nützlich. Die regelmäßige Anwendung von Mispel stärkt das Immunsystem und hilft dem Körper, den Auswirkungen von Viren und Infektionen zu widerstehen.
Das im Fötus enthaltene Kalium wirkt sich positiv auf das Herz-Kreislauf-System aus, verhindert die Entwicklung von Krankheiten in diesem Bereich, verbessert den Zustand der Blutgefäße und verringert das Risiko von Blutgerinnseln. Die Früchte der Mispel können den Blutdruck normalisieren und die Qualität der Blutgerinnung beeinträchtigen. Mit Mispel können Sie das Risiko von Schlaganfällen und Herzinfarkten verringern.
Organische Säuren sind in den Früchten der Mispel vorhanden, sie wirken sich günstig auf die Funktionen der Leber und der Blutgefäße aus und normalisieren die Funktion der endokrinen Drüsen. Die Zusammensetzung enthält auch Tannine mit entzündungshemmender und bakterizider Wirkung. Die Früchte der Mispel haben einen unverzichtbaren Nutzen für die Unterfunktion, Störungen des Nervensystems sowie für die Prävention von Krebs.
Mispel enthält Pektin. Die Haupteigenschaften der Substanz sind die Reinigung des Körpers von Fäulnisprodukten, die Beseitigung von Cholesterin, die Verbesserung der Durchblutung und die Normalisierung der Darmmotilität. Calcium, das sich an sich positiv auf den Zustand des Knochengewebes auswirkt und in Kombination mit Magnesium die Funktion der Muskelfasern des Nervensystems aktiviert und normalisiert.
Kontraindikation für die Verwendung von Mispel kann eine individuelle Unverträglichkeit gegenüber den Substanzen sein, aus denen die Zusammensetzung besteht. Es ist verboten, frisches Obst zu essen, das an Magengeschwüren, Gastritis und Pankreaserkrankungen leidet.
Nach dem Einfrieren sind die Früchte der Mispel nicht mehr sauer, verlieren ihre adstringierenden Eigenschaften und werden süßlich im Geschmack. Sie können frisch verzehrt oder verarbeitet werden. Aus Mispeln werden Marmeladen und Konfitüren gekocht, Kompotte und Säfte hergestellt und zur Zusammensetzung einer Vielzahl von Desserts hinzugefügt.
Als Medizin werden Abkochungen vorbereitet. Sie sind nützlich bei Entzündungen des Magen-Darm-Trakts, Störungen der Darmmotilität und Urolithiasis. Das Mispelfleisch, das auf Alkohol besteht, hilft bei Atemwegserkrankungen, ist nützlich bei der Behandlung von Asthma bronchiale, lindert Husten und entzieht Sputum.