Die Fleischsuppe mit Oliven ist sehr reichhaltig, herzhaft und unglaublich lecker. Die im Rezept enthaltenen Oliven verleihen ihm nicht nur ein ästhetisches Aussehen, sondern auch einen gewissen deutschen Touch.
Wählen Sie Ihr Rezept
Zutaten
- Würstchen - 150 g;
- Hühnerbrust - 150 g;
- Oliven - 120 g;
- Zitrone - 1 Stk;
- Frische Tomaten - 3 Stück;
- Champignons - 120 g;
- Frühlingszwiebelfedern - 1/3 eines Bündels;
- Kartoffel - 1 Knolle;
- Gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz.
Kochen:
- Gekochte Würste vom Film schälen, in Kreise schneiden. Um die Suppe dicker zu machen, wird empfohlen, Würste mit Speck zu wählen. Geräucherte Hühnerbrust in Scheiben schneiden.
- Die Pilze sortieren, waschen, bei Bedarf gut schälen, in einen tiefen Behälter geben und mit kochendem Wasser übergießen.
- Waschen Sie die Kartoffelknollen gut, entfernen Sie die Haut von ihnen und schneiden Sie sie in einen mittelgroßen Würfel. Die Zwiebeln der Frühlingszwiebeln waschen und trocknen.
- Schneiden Sie jeden Pilz in Scheiben, hacken Sie die Tomaten in dünne Scheiben. Die Frühlingszwiebelfedern hacken.
- Die Zitrone gut waschen, die Haut schälen, das Fruchtfleisch in dünne Kreise schneiden.
- Entfernen Sie gegebenenfalls die Samen von den Oliven und schneiden Sie die Oliven in Ringe.
- Die Champignons in einen Topf geben, in kaltes Wasser gießen und ca. 10 Minuten auf den Herd stellen. Danach gehackte Würste, Brisket, Kartoffelknolle, Tomaten, Oliven, Salz und schwarzen Pfeffer darauf legen. 15 Minuten kochen lassen.
- Die gehackten Frühlingszwiebeln mit frisch gepresstem Saft aus der Zitrone würzen und nach einigen Minuten den gesamten Saft abtropfen lassen.
- Nach der angegebenen Zeit die Zwiebel in die Suppe geben und bei schwacher Hitze noch einige Minuten ruhen lassen. Vor dem Servieren die Suppe in jeden Teller geben und mit einer Zitronenscheibe anrichten.