Fleischgerichte sind ein wesentlicher Bestandteil jedes festlichen Tisches. Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, zartes und saftiges Fleisch mit einem exquisiten Geschmack und einem einzigartigen Aroma zuzubereiten. Eine dieser Methoden ist ein Rezept für ein Fleischgericht mit Ananas.
Wählen Sie Ihr Rezept
Im Ofen gebackenes Ananasfleisch
Wesentliche Zutaten:
- 500 g Fleisch (Huhn, Schweinefleisch, Rindfleisch);
- 400 g Käse;
- 3 Zwiebeln;
- 1 Dose Ananas in Dosen;
- 2 EL. Esslöffel Pflanzenöl;
- 2 EL. Esslöffel Zitronensaft;
- Mayonnaise;
- Salz, schwarzer Pfeffer nach Geschmack.
Kochen
Das Fleisch abspülen, in mittelgroße Stücke schneiden und schlagen. Fleischstücke werden in eine kleine emaillierte Pfanne gegeben, Salz, schwarzer Pfeffer, Zitronensaft und Pflanzenöl hinzugefügt, dann den Deckel geschlossen und die Pfanne in den Kühlschrank gestellt (Schweinefleisch und Hühnchen werden etwa 2 Stunden lang eingelegt, und es ist besser, das Rindfleisch über Nacht stehen zu lassen). Den Käse mit einer mittelgroßen Düse reiben. Zwiebeln in halbe Ringe schneiden und auf ein Backblech legen. Legen Sie Fleischstücke auf eine Zwiebelschicht und fetten Sie sie mit Mayonnaise ein. Ananas in Dosen in kleine Stücke schneiden und auf das Fleisch legen. Eine Schicht Ananas mit den Resten der Mayonnaise bestreichen und mit geriebenem Käse bestreuen. Stellen Sie die Pfanne in den Ofen und backen Sie sie 40 Minuten lang bei 180 Grad.
Gebratenes Fleisch mit Ananassauce
Wesentliche Zutaten:
- 250 g Schweinefleisch;
- die halbe Zwiebel;
- 1 Karotte;
- 60 g Ananas in Dosen;
- 2 EL. Esslöffel Tomatenmark oder Ketchup;
- 1 EL. ein Löffel Sesamöl;
- 2 EL. Esslöffel Sojasauce;
- 4 EL. Esslöffel Stärke;
- 3 Knoblauchzehen;
- 0, 5 Teelöffel gemahlener Ingwer;
- Pflanzenfett;
- Salz nach Geschmack.
Kochen
Das Schweinefleisch in mittelgroße Stücke schneiden. Dann in einer separaten Schüssel 4 EL mischen. Esslöffel Wasser, 3 EL. Esslöffel Stärke und 1 Teelöffel Salz. Tauchen Sie das Fleisch in die vorbereitete Panade und braten Sie es auf beiden Seiten, bis es gekocht ist. Gemüse (Karotten, Zwiebeln und Knoblauch) auf einer groben Reibe reiben und in Pflanzenöl goldbraun braten. Die Ananas in kleine Stücke schneiden und in die Pfanne zum gebratenen Gemüse geben. In einer separaten Schüssel 1 EL mischen. Stärke mit 0, 5 Tassen Wasser, Sojasauce, Sesamöl, Tomatenmark, gemahlenem Ingwer und Ananassirup zu der Mischung hinzufügen. Gießen Sie die resultierende Sauce in eine Pfanne mit Gemüse, fügen Sie Scheiben gebratenes Fleisch hinzu und kochen Sie die Mischung, bis sie kocht.