Probieren Sie leckeres gebackenes Fleisch mit Kräutern. Sein Hauptvorteil ist, dass es in seinem eigenen Saft zubereitet wird. Ein solches Gericht kann als Fleischstück auf dem festlichen Tisch serviert werden.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 1, 5 kg Fleisch;
- - 150 g saure Sahne;
- - 2 Knoblauchzehen;
- - Pflanzenöl;
- - eine Mischung aus Paprika;
- - Basilikum;
- - Petersilie;
- - Dill;
- - Salz.
Bedienungsanleitung
1
Das Fleisch waschen, in einem Handtuch einweichen und überschüssiges Wasser entfernen.
2
Basilikum, Petersilie, Dill und Knoblauch mahlen. Sauerrahm, Kräuter, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Öl in einer Schüssel mischen.
3
Die Mischung mit Fleisch schmieren und fest in einen Film einwickeln.
4
Drehen Sie das Stück regelmäßig um. Das Fleisch 24 Stunden unter Unterdrückung einweichen, um es besser einlegen zu können: die ersten 5 Stunden bei Raumtemperatur, dann in der Kälte.
5
Bei 180 Grad in einer Tüte backen.
6
Schneiden Sie den Beutel oben ab und fetten Sie das Fleisch mit Pflanzenöl ein.
7
Stellen Sie den Ofen auf den Grillmodus. Backen Sie bei 160 Grad 25 Minuten.
8
Bereiten Sie gebackenes Fleisch vor, kühlen Sie es leicht ab und servieren Sie es mit frischem Gemüse und Kräutern.
Nützliche Ratschläge
Vergessen Sie nicht, oben im Backbeutel ein paar Einstiche zu machen.