Käse ist sehr gesund, es ist schwierig, mit dieser Aussage zu streiten. Darüber hinaus ist der Käse unglaublich lecker und einige seiner Sorten sind echte Meisterwerke der Kochkunst und kosten viel Geld.
Wählen Sie Ihr Rezept
Welche Spielereien gehen nicht an Köche und Käsehersteller, um Kunden für ihr Produkt zu gewinnen. Das ist nicht verwunderlich, denn mittlerweile gibt es weltweit eine Vielzahl von Käsesorten. Hier sind einige bekannte Käsesorten, die nicht nur ungewöhnlich gekocht werden, sondern auch sehr teuer und auch selten sind.
Wussten Sie, dass es Käse aus Gold gibt? Wahrscheinlich nicht, wegen seiner hohen Kosten ist Käse für viele nicht verfügbar. Für 100 g Clawson Stilton Gold Käse muss man viel Geld bezahlen. Vermarkter argumentieren, dass ein solches Produkt 70-80-mal teurer ist als normale Käsesorten. Und das alles, weil echtes Gold hinzugefügt wird (Goldfolie und Goldlauge). Sie werden überrascht sein, aber Clawson Stilton Gold ist nicht der teuerste Käse der Welt.
Der teuerste Käse der Welt wird zu Recht als französischer Käse aus Schafsmilch Roquefort anerkannt. Ein Fall ist bekannt, als 500 g einer speziellen Art von "Schafskäse" für 6, 5 Tausend Euro verkauft wurden. Informationen zum Vergleich: Guter Käse kostet im Durchschnitt 60 bis 80 Euro pro 1 kg. Die begehrten 500 g wurden vom Besitzer eines der spanischen Restaurants erworben, und er hoffte, Werbung für sein Unternehmen machen zu können.
Nicht weniger teurer und ungewöhnlicher Käse ist der berühmte Pule (er kostet dreimal so viel wie "goldener Käse"). Das Geheimnis ist, dass der serbische Pule-Käse aus reiner Eselsmilch hergestellt wird. Darüber hinaus macht 1 Liter Produkt 25 Liter dieser ungewöhnlichen und speziell konservierten Milch aus.
Um Pule zu erhalten, wird Milch von Eseln einer speziellen Balkanrasse entnommen.
Ein weiteres ungewöhnliches Element in seiner Zusammensetzung ist Moose House Elchkäse. Es wird in Schweden und in der Regel auf Bestellung zubereitet. Hersteller behaupten, dass eine spezielle Art von Elchmilch zur Herstellung von Käse verwendet wird. Das Melken erfolgt zu einer genau festgelegten Jahreszeit. Der Vorgang selbst dauert mindestens 3 Stunden.
Elchkäse kostet ab tausend Euro pro Kilogramm.
Epoisses Odorless Cheese ist weltweit ein sehr beliebtes Produkt. Es wird aus nicht pasteurisierter Milch hergestellt, wonach der Käse lange in Cognac eingeweicht wird. Es ist bekannt, dass Napoleon Bonaparte ein großer Fan dieses Produkts war.
Wenn Sie daran gewöhnt sind, dass Käse ein Produkt für Gourmet-Feinschmecker ist, die ihn lieber in Kombination mit den besten Weinsorten essen, haben Sie Recht. Denken Sie daran, dass Gourmetgeschmäcker sehr spezifisch sein können.
Als Beispiel sei eine Vielzahl von italienischen Käsesorten Casu marzu ("fauler Käse") genannt. Casu Marzu wird unter Zusatz von Fliegenlarven hergestellt. Während der Zubereitung kochen die Käsehersteller das Produkt immer noch nicht vollständig in der Sonne, so dass die Fliegen daran haften bleiben und ihre Larven darin ablegen. Wer hätte gedacht, dass ein solcher Käse beliebt sein könnte? Aber das ist wahr. Darüber hinaus gibt es Kenner und Experten, die behaupten, dass das Produkt besonders gut und frisch ist, während die Larven darin leben.
Dies ist nicht der ungewöhnlichste Käse der Welt, denn es gibt immer noch den deutschen Milbenkäse, der mit Zeckenkot zubereitet wird. Hersteller behaupten, dass es unglaublich nützlich und eine echte Delikatesse ist. Der dichteste Käse der Welt ist Vieux Lille. Neben einer besonders dichten Struktur verleiht es einen ungewöhnlich salzigen Geschmack. Unter anderem ist sein Geruch kaum angenehm. Der zweite Name des Käses kann als "übelriechende Salzlösung" übersetzt werden.