Dieser Puffsalat ist perfekt für das Neujahrsmenü: Dank einer ungewöhnlichen Kombination aus Krabbenfleisch und Walnüssen bekommt der Salat einen würzigen Geschmack und kann zu einem Kronengericht auf dem Tisch werden!
Wählen Sie Ihr Rezept
Um Krabbensalat für vier Portionen zuzubereiten, nehmen Sie:
- ein saurer Apfel, - 250 g Krabbenfleisch, - 150 g geschälte Walnüsse, - fünf Eier
- eine Zwiebel, - 50 g Mayonnaise, - 150 g Hartkäse, - Knoblauchzehe, - 50 g saure Sahne, - 100 g saurer Joghurt.
Wie man einen Weihnachtssalat mit Nüssen und Krabbenfleisch kocht
Kochen Sie hart gekochte Eier und lassen Sie sie in kaltem Wasser abkühlen. Das Eigelb mit einer Gabel trennen, zerdrücken und das Weiß fein hacken. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben und das Krabbenfleisch in Würfel schneiden. Zwiebel schälen und verbrühen, damit die Bitterkeit verschwindet. Apfel waschen, schälen und reiben. Fügen Sie die Nüsse in kleine Krümel.
Bereiten Sie ein Salatdressing vor: Kombinieren Sie Mayonnaise, sauren Joghurt und saure Sahne, mischen Sie. Führen Sie den geschälten Knoblauch durch die Presse und reiben Sie ihn mit den Wänden des Spaltrings für den Salat. In den Spaltring zuerst die Eichhörnchen, dann den geriebenen Käse, das Krabbenfleisch, die Zwiebel, das Eigelb und den geriebenen Apfel geben. Vergessen Sie nicht, jede Schicht mit Sauerrahm-Dressing zu bestreichen. Walnüsse auf den Salat streuen. Die Zubereitung des Gerichts mit jeweils 340 Kalorien dauert etwa eine Stunde.