Von allen Arten von Nüssen haben Walnüsse die stärksten heilenden Eigenschaften. Nicht umsonst nannten die alten Griechen sie "Eicheln der Götter". Früher wuchsen sie nur in Zentralasien, aber dank der Kultivierung kann dieser wunderbare Baum jetzt auf allen Kontinenten der Erde gefunden werden. Sie werden in der Süßwarenindustrie, beim Kochen und bei der Herstellung von Ölen eingesetzt. Man darf jedoch die heilenden Eigenschaften von Walnüssen nicht vergessen.
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Es ist seit langem bewiesen, dass eine Person eine Reihe von Spurenelementen und Vitaminen für die normale Funktion des Körpers benötigt. Wenn Sie sich eine Walnuss ansehen, finden Sie darin das meiste, was benötigt wird.
Was sind die Vorteile von Walnusskernen?
Die Nusskerne enthalten Vitamin A, dessen Mangel sich negativ auf das Sehvermögen und die Hautepithelzellen auswirkt. Die größte Gruppe von Vitaminen B, die am Zellstoffwechsel beteiligt sind. Wenn Sie detaillierter zerlegen, dann:
- B1 fördert die Energieerzeugung bei der Spaltung von Fetten und Kohlenhydraten;
- B2 begleitet Stoffwechselprozesse im Körper;
- B5 ist an der Synthese von Fetten und Proteinen beteiligt;
- B12 normalisiert die Aktivität von Nervenzellen und ist an der Bildung roter Blutkörperchen beteiligt.
Die in Walnüssen enthaltenen Vitamine C und E gelten als ausgezeichnete Antioxidantien, die das Altern verlangsamen. Die Kerne sind reich an Vitamin K, das die Aufnahme von Kalzium ermöglicht, das für Knochen und Bindegewebe erforderlich ist, und PP, das die Mikrozirkulation und die Blutzusammensetzung verbessert.
In den Walnusskernen gibt es auch Spurenelemente: Kalium, Kalzium, Phosphor und andere. Es gibt Aminosäuren, die an der Bildung des Skeletts, der Muskeln und des Herz-Kreislauf-Systems beteiligt sind.