Wenn es um die gastronomischen Traditionen verschiedener Länder geht, ist es aus irgendeinem Grund üblich, über alles zu diskutieren, aber nicht über Mittagessen. Wir können uns das in Spanien übliche Abendessen leicht vorstellen oder die Zutaten eines mediterranen Frühstücks nach dem Zufallsprinzip auflisten, aber Sie wissen kaum, was Geschäftsleute in der Schweiz bevorzugen und was chinesische Angestellte für einen Happen zu essen haben.
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Es ist Zeit, diese Lücke zu schließen.
Finnland
Die finnische Regierung nimmt die Gesundheit ihrer Bürger ernst. Natürlich wird dort auch das Essen mit besonderer Aufmerksamkeit behandelt. Das Recht auf Mittagspause ist gesetzlich verankert. Und damit es den größtmöglichen Nutzen bringt, bieten viele Arbeitgeber ihren Mitarbeitern unabhängig voneinander nützliche Mittagessen an. Die Gerichte werden in den Büros von speziellen Diensten organisiert, die auch sicherstellen, dass alle Produkte so natürlich und frisch wie möglich sind. Die Speisekarte richtet sich nach den Regeln der richtigen Ernährung: Gemüsesuppen, Fleisch, Fisch und leichte Salate. Aber es ist viel merkwürdiger, dass viele Finnen dies alles lieber mit der gewöhnlichsten Kuhmilch trinken - sie lieben ihn hier sehr.
China
Im Gegensatz zu Finnland sind im Reich der Mitte Abendessen am Arbeitsplatz nicht erwünscht. Sie sagen, dies liege an der Tatsache, dass chinesische Gerichte in der Regel eher raue und spezifische Aromen haben. Also, was ist in Cafés, auf Plätzen, auf der Straße üblich - mit einem Wort, überall, wenn nicht nur im Büro. Unsere üblichen Sandwiches gelten dort nicht als Mittagessen, ebenso wie Suppen - sie werden in China zum Frühstück bevorzugt. Aber Dampfreis, Nudeln, Fleisch mit Gemüse und andere nahrhafte Gerichte sind eine ganz andere Sache. Unabhängig davon, wie das Geschäftsessen in China aussieht, gibt es drei Regeln, die immer eingehalten werden: Das Mittagessen beginnt genau um 12 Uhr mittags, Portionen müssen auf jeden Fall extrem voluminös sein und mit einem Getränk ergänzt werden - meistens grüner Tee oder natürliche Limonade.
Die USA
Trotz der Tatsache, dass gesunde Ernährung in den USA in den letzten Jahrzehnten zu einem echten Kult geworden ist, können Mitarbeiter amerikanischer Büros immer noch nicht von Fast Food entwöhnt werden. Es gibt nichts zu tun: Zeit ist Geld. Daher sind Lunchboxen mit einem umfassenden Mittagessen immer noch eines der beliebtesten Formate. Ihr Inhalt kann je nach Kosten variieren. In der preisgünstigsten Version finden Sie meistens ein Sandwich mit Truthahn oder Thunfisch, einen einfachen Salat, Pommes Frites oder sogar nur eine Tüte Pommes. Trinken Sie alles mit kohlensäurehaltigen Getränken. Die meisten Amerikaner halten dies nicht für verwerflich. Es ist nicht so überraschend, wenn man bedenkt, dass viele Menschen in den USA es sogar vorziehen, Erkältungen mit Limonaden zu behandeln, und argumentieren, dass sie reich an Zitronensäure sind, was nicht ohne Bedeutung ist.
Schweiz
Auf der anderen Seite des Atlantiks sind die Gewohnheiten völlig anders. In der Schweiz haben sie eine gründliche Herangehensweise an das Abendessen: Ein Geschäftsessen kann leicht bis zu zwei Stunden dauern, so dass sich Büroangestellte entspannen oder sogar nach Hause kommen können, um diese Zeit am Familientisch zu verbringen. Fast Food auf der Speisekarte ist nicht eindeutig, obwohl es unwahrscheinlich ist, dass es Schläger oder Fondue erreicht. Die Schweizer bevorzugen den Mittelweg: herzhafte, herzhafte gekochte Gerichte wie Kalbfleisch mit Sahne, Pilzen und Weißwein. Alkohol zum Abendessen ist übrigens nur in der Sauce. Neben dem Hauptgericht in der Schweiz gibt es am häufigsten Kaffee und Mineralwasser.
Italien
Trinken Sie gerne Wein zum Abendessen? Die Italiener sind völlig solidarisch mit Ihnen. Darüber hinaus ist es unwahrscheinlich, dass sie auf ein Glas beschränkt sind, da das Mittagessen problemlos mehrere Stunden dauern kann. Das Trinken von Alkohol auf dem Höhepunkt eines anstrengenden Tages wird nicht als Zeichen von Frivolität angesehen, ganz im Gegenteil: Laut Italienern verbessert Wein die Aufnahme von Nahrungsmitteln. Besonders wenn es um herzhafte Gerichte wie Pasta geht, die oft zum Mittagessen serviert werden. Die Angelegenheit beschränkt sich jedoch nicht nur auf Nudeln: Höchstwahrscheinlich unmittelbar nach dem Servieren der zweiten - Fisch oder Fleisch sowie eine Gemüsebeilage oder ein Salat. Mit einem Wort, Verdauungshilfe wird wirklich nicht überflüssig sein. Die Getränkevorlieben können je nach Region variieren: Wenn Ihnen in Rom höchstwahrscheinlich ein Glas trockenes Weiß zum Mittagessen angeboten wird, kann es in Venetien bereits Prosecco oder Spritz sein.
