Dies ist ein ideales Gericht für diejenigen, die schnell eine vollständige Mahlzeit aus Suppe und einem zweiten Gang zubereiten müssen. Darüber hinaus ist dies eine sehr wirtschaftliche Option!
Wählen Sie Ihr Rezept
Wir brauchen 4 Portionen:
- 4 Fleischstücke - Schweinefleisch, Rindfleisch, Hühnerbrust - Hauptsache, die Stücke haben die Größe einer Palme und eine Dicke von ca. 1½ - 2 cm; Sie können sogar verschiedene Fleischsorten verwenden.
- 2 Zwiebeln;
- 100 Gramm Käse;
- 100 Gramm Reis (ein Beutel zum Kochen);
- ein kleines Bündel Dill;
- 1 Karotte;
- 4 große Kartoffeln;
- Lorbeerblätter, Pfefferkörner, Salz;
- optional - anderes Gemüse (Blumenkohl und Weißkohl, Brokkoli, Zucchini, Tomaten, Lauch), grüne Erbsen (gefroren oder in einem Glas);
- 1 Esslöffel Butter.
1. Wir waschen das Fleisch, trocknen es und schneiden mit einem scharfen, dünnen Messer jedes Stück auf einer Seite, so dass wir eine „Tasche“ bekommen.
2. Zwiebel schälen, abspülen, in kleine Würfel schneiden, in Butter hellbraun braten. Gleichzeitig machten wir uns daran, Reis zu kochen, bis er halb fertig ist. Den Käse reiben. Mein Dill und fein hacken. Wir machen die Füllung für die Fleisch "Taschen": Reis, ½ Zwiebel, ½ Käse und Dill mischen; Mit der resultierenden Masse füllen wir die "Taschen", stechen sie mit Zahnstochern oder nähen sie mit Faden, legen sie dann in eine Pfanne, füllen sie mit zwei Litern Wasser und setzen sie auf hohe Hitze. Entfernen Sie beim Kochen den Schaum, reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie 1 Stunde lang.
3. Wir bereiten Gemüse zu: Kartoffeln, Karotten, waschen meine Zucchini, schälen und schneiden sie in Würfel, Kohl und Tomaten und hacken sie. Fügen Sie alles Gemüse und die restliche Zwiebel zum Fleisch hinzu, geben Sie Salz, Lorbeerblatt, Pfefferkörner und andere Gewürze hinzu, um dort zu schmecken. Die resultierende Suppe weitere 30 Minuten kochen. Zur fertigen Suppe können Sie saure Sahne und gehacktes Gemüse servieren.
4. Wir nehmen das Fleisch aus der Suppe, entfernen die Zahnstocher oder Zahnseide, legen es in eine leicht geölte Auflaufform, bestreuen es mit dem restlichen Käse und legen es 10 Minuten lang in einen heißen Ofen, um eine goldene Kruste zu bilden. Herzhaftes und leckeres Hauptgericht ist fertig!