Forshmak ist eine Art Snack. Ein Gericht ist eine Paste, die aus Fisch oder Fleisch unter Zusatz zusätzlicher Zutaten hergestellt wird. Forshmak wird normalerweise mit Brötchen, Brot oder Croutons verwendet.
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Du wirst brauchen
- - 500 g geräucherter oder gesalzener Hering
- - 100 g Butter
- - 100 g Äpfel
- - Apfelessig
- - Weizenbrot
- - schwarzer gemahlener Pfeffer
- - 2 kleine Zwiebeln
Bedienungsanleitung
1
Entfernen Sie die Knochen vom Hering und führen Sie das Filet durch einen Fleischwolf. Zwiebel und Äpfel vorsichtig mit einem Messer hacken. Entfernen Sie von Äpfeln zuerst die Schale und entfernen Sie die Samen.
2
Entfernen Sie die Kruste von mehreren Scheiben Weizenbrot. Das Fruchtfleisch in warmem, gekochtem Wasser einweichen und dann gründlich zu Brei zerdrücken.
3
Kombinieren Sie Äpfel, Heringsfilet und Brot in einer Schüssel. Sie können die gesamte Mischung durch einen Fleischwolf wiederholen.
4
Fügen Sie der resultierenden Paste schwarzen gemahlenen Pfeffer, eine kleine Menge Apfelessig und weiche Butter hinzu. Mischen Sie die Zutaten zu einer homogenen Masse.
5
Servieren Sie Heringshackfleisch in Form kleiner Medaillons, die mit Hälften gekochter Eier und Kräuter dekoriert werden können.