Das Hauptgeheimnis des flämischen Gurkensalats ist die Wärmebehandlung der Zutaten. Das Gericht erfrischt an heißen Sommertagen und stillt den Hunger. Der Salat ist ideal für diejenigen, die ihrer Figur folgen.
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Du wirst brauchen
- - 150 g Naturjoghurt
- - 2-3 Eigelb
- - 10 g Mayonnaise
- - Salz
- - schwarzer gemahlener Pfeffer
- - frischer Dill
- - 200 g frische Gurken
Bedienungsanleitung
1
Schneiden Sie die Gurken in dünne Teller oder Kreise. Tauchen Sie das Werkstück in kochendes, vorgesalzenes Wasser. Die Gurken bei schwacher Hitze einige Minuten kochen lassen.
2
Sobald die Gurken weich sind, nehmen Sie sie aus dem Wasser und tupfen Sie sie mit einem Papiertuch trocken.
3
In einem separaten Behälter Mayonnaise, Naturjoghurt und gehacktes Eigelb mischen. Mahlen Sie alle Zutaten zu einer homogenen Masse.
4
Frischen Dill gründlich mahlen und mit Joghurt mischen. Die Mischung ständig umrühren, nach Belieben Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen.
5
Gekochte Gurkenscheiben in eine Salatschüssel geben. Das Gericht mit der gekochten Sauce würzen. Vor dem Servieren den Salat mit frischen Kräutern und Salat dekorieren.
beachten Sie
Um dem Dressing eine einheitliche Konsistenz zu verleihen, können Sie einen Schneebesen oder Mixer verwenden.
Nützliche Ratschläge
Gurken können vor der Verarbeitung geschält werden. Anstelle von Salz können Sie Gewürze oder getrocknete Kräuter verwenden.