Omelett ist ein beliebtes und bekanntes Gericht für viele Familien. Beim Kochen werden oft Tomaten, Speck, Pilze und Hühnchen hinzugefügt, aber das Omelett kann süß sein. Apfelomelett wird ein ungewöhnliches, aber sehr leckeres Dessert sein.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 2 Eier;
- - Salz;
- - 90 g Puderzucker;
- - 200 ml Milch;
- - 80 g Weizenmehl;
- - 10 g Margarine;
- - 10 g Butter;
- - 300 g Äpfel;
- - 50 g Mandeln;
- - 50 g Rosinen.
Bedienungsanleitung
1
Milch, Salz, Eigelb und 30 g Puderzucker einrühren. Rühren Sie die Mischung ständig um und fügen Sie gesiebtes Weizenmehl hinzu.
2
Das abgekühlte Eiweiß zu einem dicken Schaum schlagen und vorsichtig mit Milch, Eigelb, Mehl und Puderzucker mischen. Gießen Sie die resultierende Masse in eine vorgeheizte Pfanne und braten Sie sie auf beiden Seiten. Omelett kann in einer kleinen Pfanne in mehreren Durchgängen gebraten werden, oder Sie können ein Blatt braten und es in drei identische Teile schneiden.
3
Entfernen Sie den Apfelkern und schälen Sie ihn. Die Äpfel in einen tiefen Topf geben, etwas Wasser hinzufügen und kochen, bis eine dicke Masse entsteht. In die abgekühlte Apfelmasse gewaschene Rosinen, zerkleinerte Mandeln und 50 g Puderzucker geben.
4
Die Auflaufform mit Margarine bestreichen und mit Mehl bestreuen. Legen Sie ein Blatt Omelett aus und fetten Sie es mit Apfelmasse ein. Dann legen Sie ein weiteres Blatt Omelett, mit Apfelfüllung bestrichen. Das letzte Omelettblatt mit Butter einfetten.
5
Backen Sie ein Apfelomelett etwa 15 Minuten lang im Ofen. Das Gericht warm servieren und mit etwas Zucker bestreuen.
beachten Sie
Schlagen Sie die Weißen mit der niedrigsten Mischgeschwindigkeit. Erhöhen Sie beim Schneebesen schrittweise die Geschwindigkeit.
Nützliche Ratschläge
Für ein besseres Aufschlagen von Proteinen ist es notwendig, Glas-, Keramik-, Email- oder Plastikschalen zu wählen. Geschirr sollte absolut trocken sein.