Was gibt es Schöneres bei heißem Sommerwetter als leckeres hausgemachtes Eis. Wenn Sie Nüsse mögen, wird Ihnen dieses erfrischende Dessert sicherlich gefallen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 2 Eigelb;
- - 1 Glas Milch;
- - 1 Tasse Fettcreme;
- - 1/2 Tasse Zucker;
- - 2/3 Tasse Walnüsse;
- - Mandeln.
Bedienungsanleitung
1
Zunächst müssen 2/3 Tasse Walnüsse 30 Minuten in warmem kochendem Wasser eingeweicht werden.
2
Dann nehmen wir 2 Eier, trennen das Eigelb von den Proteinen und mischen sie mit einer kleinen Menge Milch, wobei wir die Mischung mit einem Mixer glatt schlagen. Dann gießen Sie den Rest der Milch, fügen Sie Sahne und Zucker hinzu. Alles mischen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Wir stellen die resultierende Masse auf niedrige Hitze und kochen 15 Minuten unter ständigem Rühren. Stellen Sie sicher, dass die Mischung nicht kocht.
3
Wir lassen Wasser aus Walnüssen ab, mahlen sie mit einem Mixer und schalten es mit hoher Geschwindigkeit ein. Die resultierende Nusspaste wird mit der Milch-Eigelb-Mischung kombiniert und alles gründlich verändert. Gießen Sie den Eisrohling zum Einfrieren in den Behälter (falls gewünscht, kann die Mischung durch ein Sieb gefiltert werden) und stellen Sie ihn in den Gefrierschrank. Gleichzeitig sollte Walnuss-Eis beim Einfrieren mehrmals mit einer Häufigkeit von 2-3 Stunden gemischt werden.
4
Vor dem Servieren kann das Dessert mit gehackten Mandeln und Walnusshälften dekoriert werden.
Nützliche Ratschläge
Anstelle von Walnüssen können Sie auch andere Nüsse verwenden (Erdnüsse, Mandeln, Cashewnüsse, Pistazien, Haselnüsse usw.).