Dies ist eine Option für einen schnellen und leckeren Pflaumenkuchen zum Trinken von Familientee. Es ist schnell zubereitet, es werden nicht so viele Produkte benötigt. Der Teig ist universell - damit können Sie Kuchen mit verschiedenen Füllungen kochen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- Für den Test:
- - 250 g Hüttenkäse, Mehl, Butter;
- - 100 g Zucker;
- - eine Prise Salz.
- Für die Füllung:
- - 400 g starke Pflaumen.
- Zum Bestreuen:
- - 250 g Butter;
- - 250 g Mehl;
- - 250 g Zucker.
Bedienungsanleitung
1
Machen Sie zuerst den Teig. Kombinieren Sie das Mehl mit Quark, Butter und einer kleinen Prise Salz. Kneten Sie einen einheitlichen Teig, wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie und stellen Sie ihn 2 Stunden lang in den Kühlschrank. Nehmen Sie dann den Teig heraus, rollen Sie ihn in eine rechteckige Schicht, biegen Sie die Ecken zur Mitte und rollen Sie ihn wieder aus. Wiederholen Sie diesen Vorgang dreimal, um einen losen und mehrschichtigen Teig zu erhalten.
2
Starke Pflaumen abspülen, halbieren, Samen entfernen.
3
Legen Sie ein Blatt gerollten Teig in eine mit Pergament bedeckte Form und formen Sie niedrige Seiten. Den Boden des Werkstücks mit Mehl bestreuen und mit dem Schnitt auf die Ablaufhälften legen.
4
Nun die Butterkrümel kochen. Mischen Sie das Mehl mit Butter und Zucker, um eine zerbröckelnde Masse zu erhalten. Es ist besser, die Butter mit einem scharfen Messer mit Mehl zu hacken.
5
Pflaumenkrümel darüber streuen, die Form mit dem Werkstück in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen legen. 40 Minuten lang einen offenen Pflaumenkuchen kochen. Besser leicht warm servieren, damit der Kuchen besser geschnitten wird. Auch nach dem vollständigen Abkühlen bleibt das Gebäck aromatisch, weich und sehr appetitlich.