Es ist wichtig, möglichst viel Gemüse und Obst zu verwenden, da diese kalorienarm sind und nützliche Vitamine und Mineralien enthalten. Darüber hinaus zeichnet sich Gemüse durch seine Fähigkeit aus, sich leicht mit anderen Produkten kombinieren zu lassen. Verschiedene Gemüsesorten können als Beilage für Fleisch, Fisch oder Kartoffelpüree verwendet werden.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - Aubergine - 8 Stk.;
- - Karotten - 2 Stk.;
- - Bulgarischer Pfeffer - 4 Stück;
- - Zwiebel - 1 Stk.;
- - Knoblauch - 4 Nelken;
- - Paprika;
- - gemahlener roter Pfeffer;
- - 9% Essig - 3 Esslöffel;
- - Sojasauce - 1 Esslöffel;
- - Honig - 1 TL;
- - Pflanzenfett;
- - Petersilie;
- - Koriander;
- - Dill;
- - Salz.
Bedienungsanleitung
1
Auberginen in 1, 5-2 cm dicke Kreise schneiden, salzen und 7-8 Stunden ruhen lassen.
2
Der Geschmack des fertigen Sortiments hängt teilweise davon ab, mit welcher Art von Salz Sie die Aubergine salzen. Immerhin sind sie die Hauptzutat in diesem Gericht.
3
Die Karotten für koreanische Karotten reiben, die Zwiebel in halbe Ringe hacken, in Streifen pfeffern, den Knoblauch auspressen, das Gemüse hacken.
4
Die Auberginen in Pflanzenöl auspressen und braten. Die gebratenen Auberginen in einem Sieb oder Papiertuch wegwerfen. So sparen Sie Ihre Mahlzeit vor überschüssigem Fett und Flüssigkeit.
5
Mischen Sie Auberginen mit einer Gemüsemischung, fügen Sie Essig, Sojasauce, Paprika, Honig, Mischung und Salz hinzu, um zu schmecken.
6
Gut mischen und kühlen. Lass es brauen. Dieses köstliche Gemüsesortiment kann als kalte Vorspeise verwendet werden.
beachten Sie
Salz spielt beim Kochen eine wichtige Rolle. Wenn Sie Salz mit Zusatzstoffen hinzufügen, ändert sich auch der Geschmack von Gemüse.