Im Sommer beginnt die Gemüsesaison. Dann werden Gemüsesuppen populär. Sie werden sogar in den anspruchsvollsten Restaurants angeboten, und es ist durchaus möglich, sie zu Hause zu kochen. Gemüse macht die Versorgung mit Vitaminen im Körper perfekt und sättigt sich in der Sommerhitze.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - eine Pfanne für 3-5 l;
- - Creme von 0, 5 l;
- - Karotten 2 Stück;
- - Blumenkohl 7 Blütenstände;
- - Zucchini 1 Stk.;
- - Salz;
- - Grüns;
- - Butter;
- - Reis 0, 5 Tassen.
Bedienungsanleitung
1
Karotten und Zucchini schälen und in dünne Kreise schneiden. Blumenkohl wird gründlich unter Wasser gewaschen und in kleine Blütenstände unterteilt. Reis bis zum Kochen vorkochen.
2
Wir geben Gemüse in einen Topf, füllen es mit Wasser und stellen einen Herd auf ein großes Feuer. Sobald das Wasser zu kochen beginnt, reduzieren Sie das Feuer und entfernen Sie den eventuell auftretenden Schaum. Nach dem Kochen Butter, Salz und Gewürze nach Bedarf in die Pfanne geben. Sobald das Gemüse fertig ist, schicken wir gekochten Reis in die Pfanne und kochen alles zusammen für ca. 5-7 Minuten.
3
Dann verquirlen Sie unsere Suppe mit einem Mixer und geben Sie nach und nach Sahne hinzu, um sie zu verdicken. Sahnesuppe servieren, nachdem sie mit grünen Zweigen dekoriert wurde.
beachten Sie
Zur Zubereitung der Suppe eignet sich auch Fleischbrühe, in der Sie Gemüse kochen können, dann wird die Suppe gesättigter und kalorienreicher. Rind- oder Hühnerbrühe sind am besten.
Nützliche Ratschläge
Um den Geschmack zu vervollständigen, wird Cremesuppe mit Knoblauchcroutons oder Crackern serviert. Viele Restaurants bieten gebratene Garnelen-, Schinken- oder Hühnchenscheiben zu Gemüsecremesuppe an.