Ein süß aussehender Keks wird sehr lange aufbewahrt und verliert gleichzeitig absolut nicht seinen Geschmack.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- Für einen Lichttest:
- - 1, 5 Tassen Mehl;
- - 70 g Butter;
- - 70 g Zucker;
- - 1 Stck. Eigelb;
- - 0, 25 Teelöffel Soda;
- - eine Prise Salz;
- - 2 EL. Esslöffel Honig;
- - 1 Teelöffel gemahlener Zimt;
- - eine Prise Salz;
- Für Schokoladenteig:
- - 1, 5 Tassen Mehl;
- - 70 g brauner Zucker;
- - 4 EL. Esslöffel Kakaopulver;
- - 1 Ei;
- - 70 g Butter;
- - eine Prise Zimt;
- - 1 Teelöffel Vanillin;
- - eine Prise Salz;
- - 0, 5 TL Backpulver;
Bedienungsanleitung
1
Machen Sie leichten Teig.
Mehl sieben, mit Soda, Salz und Zimt mischen, Butter zu der Mischung geben und bis zu feinen Krümeln mischen.
Dann setzen Sie Honig, Zucker und Eigelb.
Den Teig gut kneten, in Plastik einwickeln und 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Machen Sie einen Schokoladenteig: Mischen Sie das Hirsemehl mit Soda, Kakao, Salz und Zimt. Butter hinzufügen, gut mischen.
Gießen Sie normalen Zucker und Vanillezucker hinein, schlagen Sie das geschlagene Ei und kneten Sie es gut. Den Teig in einen Film einwickeln und 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
2
Rollen Sie die Hälfte des Schokoladenteigs in ein Rechteck - 4 * 28 cm, Dicke - 1 cm.
Machen Sie auch die Hälfte des leichten Teigs.
Schneiden Sie 2 Rechtecke aus dem Teig in 7 dünne Streifen und fügen Sie sie abwechselnd in einer Schicht hinzu.
Rollen Sie eine Wurst mit einem Durchmesser von 2 cm und einer Länge von 28 cm vom restlichen leichten Teig.
Auf eine gestreifte Schicht legen und die Ränder so einwickeln, dass sich darin eine Wurst aus leichtem Teig befindet.
3
Den restlichen Schokoladenteig in ein 12, 5 * 28 cm großes Rechteck ausrollen. Ein gestreiftes Teigstück hineinwickeln, die Ränder einklemmen und 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Den Teig in dünne Kreise schneiden und vorgeölt auf ein Backblech legen.
Kekse sollten 12-15 Minuten bei 180 ° C im Ofen gebacken werden.
