Die Pilzkorbkekse sind Feiertagskekse. Bereiten Sie es für einen Kindergeburtstag vor. Kinder werden es sehr mögen.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- Für den Test:
- - 2 Eier;
- - 1, 5 Tassen Zucker;
- - 2 EL. Löffel saure Sahne;
- - 100 g Margarine;
- - 1/2 Teelöffel Soda;
- - 4 Tassen Mehl;
- - Vanillin.
- Für Sirup:
- - 0, 5 Tassen Zucker;
- - 4 EL. Esslöffel Wasser.
- Für Proteinglasur:
- - 1 Protein;
- - 1 Glas Puderzucker;
- - 0, 5 TL Zitronensäure;
- - Mohn
- Für Schokoladenüberzug:
- - 150 g Schokolade ohne Zusatzstoffe;
- - 3 EL. Esslöffel Milch.
Bedienungsanleitung
1
Den Teig kochen. Margarine schmelzen, kühl. Eier, Zucker, Sauerrahm, Vanillin und Soda hinzufügen. Alles mischen, Mehl hinzufügen, den Teig kneten.
2
Bälle aufrollen, etwas flach drücken - das sind Hüte. Auf ein Backblech legen.
3
Um die Beine zu machen - schneiden Sie ein Stück Teig, ungefähr so groß wie die Beine (beachten Sie, dass der Teig beim Backen leicht ansteigt).
4
Rollen Sie die Walze und schneiden Sie sie diagonal, legen Sie die Schnittseite auf ein Backblech - Sie erhalten Stücke, die langen kleinen Dreiecken ähneln.
5
In einen vorgeheizten Ofen stellen und 15 Minuten bei einer Temperatur von 190 Grad backen.
6
Schneiden Sie in gekühlte Hüte mit einem Messer kleine Löcher.
7
Wir bereiten Sirup zum Kleben von Beinen und zum Verkleben von Hüten mit Beinen vor. Zucker mit Wasser in Brand gesetzt. 5 Minuten kochen lassen.
8
Ordnen Sie die Beine im Voraus paarweise an. Dann sehr schnell kleben. Und fang sofort an, sie an die Hüte zu kleben. Tauchen Sie dann die scharfe Seite in den Sirup. Verbinden Sie die Hüte mit den Beinen.
9
Proteinglasur kochen. Mischen Sie Protein, Zucker und Zitronensäure. Anschließend die Beine mit Proteinglasur einfetten, in Mohn eintauchen, Hüte aufsetzen und 15 Minuten bei einer Temperatur von 100 Grad im Ofen trocknen lassen.
10
Wir bereiten Schokoladenglasur vor: Brechen Sie die Schokolade ohne Zusatzstoffe in die Schüssel, geben Sie Milch hinzu und geben Sie sie in ein Wasserbad.
11
Nehmen Sie die abgekühlten Pilze am Bein, tauchen Sie sie in geschmolzene Schokolade und lassen Sie sie mit ihren Hüten in 100-Gramm-Gläsern nach oben abkühlen. Dann im Kühlschrank zum Aushärten der Schokoladenglasur.