Knödel - eines der Lieblingsgerichte, während die Füllung sehr unterschiedlich sein kann. Probieren Sie die ungewöhnliche Tintenfischfüllung und Sie werden vom neuen Geschmack angenehm überrascht sein.
Wählen Sie Ihr Rezept
Du wirst brauchen
- - 500 g Tintenfisch;
- - 2 Stk. Hühnereier;
- - 1 Zwiebelkopf;
- - Frühlingszwiebeln zur Dekoration;
- - 2 EL. Esslöffel Butter;
- - 3 EL. Esslöffel Sonnenblumenöl;
- - 1, 5 EL. Mehl;
- - gemahlene Muskatnuss, weißer Pfeffer, Salz nach Geschmack.
Bedienungsanleitung
1
Den Tintenfisch waschen, die Filme entfernen. Zwei Kadaver mit einem Messer in kleine Stücke schneiden, den Rest zusammen mit Zwiebeln in einem Fleischwolf hacken.
2
Kombinieren Sie den Tintenfisch, fügen Sie das rohe Ei, Pflanzenöl, Gewürze und mischen.
3
Bereiten Sie den Teig vor: Gießen Sie das Mehl mit einer Folie aus und schlagen Sie ein Ei hinein. Wasser hinzufügen, den steilen Teig kneten, in zwei identische Teile teilen.
4
Rollen Sie einen Teil zu einer dünnen Schicht und zeichnen Sie eine Reihe von Kreisen von einer Kante mit einer speziellen Aussparung. In die Mitte des Kreises eine Portion Hackfleisch geben, mit der zweiten Teighälfte bedecken und runde Knödel für die Knödel ausschneiden.
5
Die Ränder der Knödel werden sorgfältig kombiniert und in Salzwasser weich gekocht.
6
Das Gericht mit warmer Butter servieren und mit fein gehackten Zwiebeln garnieren.