Diese Suppe ist leicht würzig und gleichzeitig zart. Er wird denjenigen nicht gleichgültig lassen, der etwas Neues und Ungewöhnliches liebt.
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Du wirst brauchen
- - 700 ml Hühnerbrühe;
- - 2 Packungen chinesische Reisnudeln;
- - 4-5 Art. Esslöffel Sojasauce;
- - eine mittelgroße Zwiebel;
- - 2 Knoblauchzehen;
- - 1 Chili-Pfeffer;
- - 2 EL. Esslöffel Sonnenblumenöl;
- - 0, 5 EL. Löffel einer Mischung aus chinesischen Kräutern;
- - 4 EL. Esslöffel trockener Wein;
- - 200 g mageres Schweinefleisch (Hähnchenfilet kann sein);
- - 200 g Spinateis;
- - 1-2 Stiele Frühlingszwiebeln.
Bedienungsanleitung
1
Zwiebel fein hacken, Knoblauch kann mit einem Messer fein gehackt werden. Entfernen Sie die Samen vom Chili-Pfeffer und hacken Sie. Die Zwiebeln in Sonnenblumenöl hellgolden braten. Fügen Sie Knoblauch, Chili und Gewürze hinzu. 1 Minute bei schwacher Hitze einwirken lassen. Dann gießen Sie Sojasauce und Wein in die Pfanne. Weitere 2, 5 Minuten bei schwacher Hitze halten, dann mischen und 1 Minute stehen lassen. Mach das Feuer aus und lege es beiseite.
2
Die Brühe erwärmen, kochen lassen. Wenn es kocht, gießen Sie die Mischung aus der Pfanne hinein. 9-10 Minuten köcheln lassen.
3
Das Fleisch fein hacken und in die Brühe geben. Kochen Sie die Nudeln bis sie gekocht sind. Senden Sie nach dem Fleisch. Brühe und Spinat mit den Nudeln hineinwerfen. Die Suppe zum Kochen bringen und weitere 1 Minute kochen lassen. Frühlingszwiebeln hacken und mit Suppe bestreuen.