Der Marmeladenkuchen, dessen Rezept Sie unten finden, ist unglaublich zart, aromatisch und sehr lecker. Für die Zubereitung ist jede Marmelade gut, dick genug Marmelade, und wenn gewünscht, können Sie fein gehackte Früchte in Sirup verwenden.
Wählen Sie Ihr Rezept
Zutaten
- 25 g gepresste Hefe;
- 1 Tasse Kuhmilch
- Eiweiß (für Teig) und Eigelb (zur Schmierung);
- 3 Tassen Weizenmehl;
- 3-4 EL. l Kristallzucker;
- 1 Glas Marmelade oder Marmelade;
- 50 g Sonnenblumenöl;
- das Salz.
Kochen:
- Zuerst müssen Sie den Teig vorbereiten. Erhitzen Sie dazu die Milch so, dass sie warm, aber nicht heiß ist. Dann den gesamten Kristallzucker darin auflösen und etwas Salz hinzufügen. Als nächstes die Hefe in die Mischung geben und alles mischen.
- Nachdem die Hefe aktiviert wurde (Schaum erscheint), wird vorgesiebtes Mehl hineingegossen und der Teig geknetet. Dann wird Pflanzenöl hinzugefügt und wieder alles gründlich gemischt.
- Als nächstes sollte der Teig an einem ziemlich warmen Ort entfernt werden. Vergessen Sie nicht, es mit einem sauberen Tuch abzudecken. Bitte beachten Sie, dass für diese Zwecke ein Beutel Zellophan nicht funktioniert, da der Test nicht atmen kann.
- Nachdem der Teig geeignet ist, muss er gründlich geknetet werden. Dann wird es in 2 Teile geteilt, von denen einer größer sein sollte.
- Bereiten Sie als nächstes die Auflaufform vor, fetten Sie sie mit Öl ein und geben Sie den gerollten Teig hinein (Teil einer größeren Größe). Marmelade wird auf den Teig gelegt.
- Danach wird der zweite Teil des Tests ausgeführt. Es sollte in ziemlich dicke Streifen geschnitten werden. Sie müssen auf den Kuchen gelegt werden. Sie können ein Netz aus diesen Streifen oder einem anderen Muster erstellen. Danach sollte die Oberseite der Streifen mit Eigelb überzogen werden.
- Dann müssen Sie den Kuchen mit einer Serviette bedecken und an einen warmen Ort legen. Dort sollte der Teig gut aufgehen, in der Regel dauert es mindestens eine Drittelstunde. Als nächstes müssen Sie den Ofen auf 180 Grad erhitzen und einen Kuchen zum Backen legen. Es wird in 35 bis 40 Minuten fertig sein. Der fertige Kuchen sollte aus der Form gezogen werden, muss jedoch nach dem Abkühlen erfolgen.