Kuchen mit Nektarinen - einfaches und sehr leckeres Gebäck, das auch unerfahrene Hausfrauen können. Der Teig kann alles sein: Hefe, Blätterteig, Sand, Keks. Torten werden in einem herkömmlichen Ofen, einem Slow Cooker oder einer Mikrowelle gebacken. Falls gewünscht, können grundlegende Rezepte geändert werden, indem ihnen Persönlichkeit verliehen wird.
Wählen Sie Ihr Rezept
Merkmale des Backens zu Hause: wie man den leckersten Kuchen kocht
Um den Kuchen saftig und geschmacksintensiv zu machen, ist es wichtig, die richtigen Früchte für die Füllung auszuwählen. Reife, aber nicht überreife Nektarinen, die ihre Form gut behalten, reichen aus. Früchte mit Beschädigungen, Schimmel oder anderen Mängeln sollten weggeworfen werden. Das Einsparen der Füllung lohnt sich nicht. Je mehr es ist, desto schmackhafter wird der Kuchen. Wenn keine frischen Nektarinen vorhanden sind, können Dosen oder Gefroren verwendet werden. Andere Früchte können auch als Füllung verwendet werden: Aprikosen, Pflaumen, Pfirsiche und sogar Äpfel. Interessanter Geschmack in verschiedenen Torten mit verschiedenen Obstsorten.
Ein großer Vorteil von Nektarinen ist ihr geringer Kaloriengehalt. Für diejenigen, die der Abbildung folgen, ist es besser, einen Kuchen auf einem leichten Teig zu backen, ohne Öl hinzuzufügen und die Zuckermenge zu reduzieren. Der Nährwert von Gebäck aus Mürbeteig ist viel höher - ein 100-Gramm-Stück eines solchen Kuchens enthält mindestens 300 kcal. Schlagsahne, Zucker oder Schokoladenglasur und sogar Puderzucker können die Kalorien erhöhen. Wenn jedoch Mäßigung beobachtet wird, profitiert Obstkuchen nur: Nektarinen sind reich an Ascorbinsäure, Kalium, Magnesium und anderen nützlichen Mikro- und Makroelementen.
Mürbeteig: klassisch
Originales Dessert mit Zusatz von Mandelmehl und Mascarponecreme. Der Kuchen hat einen delikaten Geschmack, sieht auf Fotografien wunderschön aus und eignet sich für einen festlichen Tisch. Die Delikatesse enthält viele Kalorien, diejenigen, die der Figur folgen, sollten auf ein kleines Stück beschränkt sein.
Zutaten
- 230 g Premium-Weizenmehl;
- 100 g Butter;
- 50 g Puderzucker;
- 2 Eier
- 1 Eigelb;
- 70 g Zucker;
- 150 g Mascarpone;
- 6 EL. l Mandelkrümel;
- 600 g Nektarinen in Dosen.
Butter mit Puderzucker zu einer homogenen Masse einreiben. Fügen Sie das Eigelb hinzu, fügen Sie das gesiebte Mehl in Portionen hinzu. Ungekochten Teig kneten, in einer Schüssel sammeln, mit Frischhaltefolie umwickeln und eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
Kochen Sie die Mandelkrümel und mahlen Sie die geschälten Körner in einer Kaffeemühle oder einem Mixer. Fetten Sie die feuerfeste Form mit geschmolzener Butter ein. Mit Mandelmehl bestreuen. Den Teig zu einer Schicht ausrollen, in eine Form geben, flach drücken, niedrige Seiten machen, den Boden mehrmals mit einer Gabel durchstechen. Schicken Sie das Werkstück in den auf 200 Grad erhitzten Ofen und backen Sie es 15 Minuten lang.
Die Nektarinen aus dem Sirup nehmen, trocknen und in ordentliche Scheiben schneiden. Eier mit Zucker schlagen, Mascarpone hinzufügen und mit einem Tauchmixer gut mischen. Gießen Sie die Sahne auf Shortbread-Kuchen und verteilen Sie die Nektarinenscheiben so, dass sie wie Schuppen aussehen. Mandelkrümel auf den Kuchen streuen und in den Ofen geben. 40 Minuten bei einer Temperatur von 170 Grad backen. Das fertige Dessert abkühlen lassen und direkt in Form in Scheiben schneiden.
Mehrkochter Käsekuchen mit Nektarinen: Schritt für Schritt kochen
Ein Slow Cooker hilft Ihnen dabei, schnell einen köstlichen hausgemachten Kuchen zuzubereiten. Solche Backwaren werden nicht auf dem festlichen Tisch serviert, aber sie sind nützlich für das Trinken von Familientee. Die Anteile der Zutaten können nach Geschmack geändert werden, insbesondere Obst und Zucker. Der Kuchen ist herzhaft, 100 g enthalten ca. 260 Kalorien. Dessert kann sofort nach dem Backen gegessen werden, aber wenn es gekühlt ist, ist es viel schmackhafter.
Zutaten
- 400 g fettarmer Weichkäse;
- 100 g Premium-Weizenmehl;
- 90 g Reismehl;
- 60 g Butter;
- 2 Eier
- 130 g Joghurt;
- 2 große reife Nektarinen (oder 4 kleinere);
- 1 TL Backpulver;
- 1 TL Vanillezucker;
- 170 g Kristallzucker.
Geben Sie weiche Butter (50 g), Joghurt, Eier, Hüttenkäse, normalen Zucker und Vanillezucker in eine Rührschüssel. Alles zu einer homogenen Masse zusammenschlagen. Reis- und Weizenmehl mit einem Backpulver mischen, Mehl in Portionen in die Butter-Joghurt-Mischung geben.
Nektarinen waschen, trocknen, halbieren und entkernen. Den Herd in Scheiben schneiden. Die Multicooker-Schüssel mit Butter schmieren, die Hälfte des Teigs mit einem Silikonspatel glatt streichen. Die Nektarinen darauf verteilen, mit dem zweiten Teil des Teigs bedecken und wieder flach drücken. Stellen Sie das Backprogramm auf 1 Stunde ein und schließen Sie den Multikookerdeckel.
Wenn der Zyklus beendet ist, lassen Sie den Kuchen weitere 5-7 Minuten im Slow Cooker stehen und drehen Sie dann das Gebäck auf die Schüssel. Den Kuchen abkühlen lassen, mit Puderzucker bestreuen und ganz oder in geschnittener Form servieren. Jede Portion kann mit einem Löffel kühlem Joghurt oder Schlagsahne ergänzt werden.
Einfache Kefir-Torte: Schritt für Schritt Rezept
Ein einfaches und leckeres Dessert für Babynahrung. Der Kuchen ist weich, luftig, aromatisch. Es kann warm oder gekühlt serviert werden, die Zuckermenge ist leicht zu reduzieren, der Geschmack wird nicht beeinträchtigt. Anstelle von Kefir können Sie auch hausgemachten Joghurt, fettarme Sauerrahm oder Joghurt ohne Zusatzstoffe verwenden.
Zutaten
- 150 ml fettarmer Kefir;
- 2 Tassen Weizenmehl;
- 1 Tasse Zucker
- 1 Ei
- 5 Nektarinen;
- 0, 5 TL Soda;
- Puderzucker zum Bestreuen.
Kefir mit Zucker und Ei gemischt, gesiebtes Mehl mit Soda gemischt. Um den Teig homogen zu machen, ist es besser, einen Mixer zu verwenden. Sie müssen Soda nicht löschen: Der charakteristische Schlag verschwindet, wenn er in die Milchsäureumgebung gelangt.
Nektarinen waschen, trocknen, entfernen. Schneiden Sie die Früchte in ordentliche Scheiben. Gießen Sie den Teig in eine geölte und mit Mehl bestreute Form. Legen Sie Obststücke darauf. 40 Minuten bei einer Temperatur von 170 Grad backen. Den fertigen Kuchen abkühlen lassen, mit Puderzucker oder Mandelblättern bestreuen.